Дивовижна гостра яловичина з перцем і апельсиновим соком – Корисні поради

Яловичина-дуже смачне м’ясо, якщо його правильно приготувати. Тоді вона виходить ніжна і соковита. У нашому рецепті ми будемо обсмажувати її з апельсиновим соком, що зробить її м’якше і додасть пікантності. І додамо дивовижний тайський соус «Sriracha». Він зробить нашу страву більш пекучим. Якщо такого соусу у вас немає, то його можна замінити на перець «Чилі» або взагалі виключити з страви. Тоді воно буде не таким пекучим.

Подавати таку яловичину можна з дивовижною яловичиною в сметані, приготовленою за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

яловичина — 0,5 кг
болгарський перець — 1 шт
подрібнений часник — 0,5 ст. л
апельсиновий сік — 0,5 шт
соус «Sriracha» — 1,5 ст. л
кунжутна олія — 0,5 ч. л
кукурудзяний крохмаль — 0,5 ст. л
холодна вода — 1 ст. л
соєвий соус — 2,5 ст. л

Починаємо приготування

Яловичину промиваємо і злегка присушиваем паперовим рушником. Потім нарізаємо її тоненькими смужками. Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо соломкою. Розводимо в чашці кукурудзяний крохмаль з водою.

Підготовлені продукти. Беремо сковороду, і викладаємо на неї яловичину. Потім обсмажуємо до рум’яної скоринки.

У обсмажене м’ясо додаємо перець і часник. Продовжуємо тушкувати на повільному вогні до тих пір, поки перець не стане м’яким.

Готуємо заправку. У чашку вливаємо соєвий соус, додаємо сік половини апельсина, соус «Sriracha» і кунжутне масло. Все ретельно перемішуємо. Отриману заправку вливаємо в м’ясо.

Робимо вогонь на мінімум і продовжуємо тушкувати страву 15 хвилин. Потім вливаємо розведений крохмаль і чекаємо поки соус в яловичині загусне.

Приємного апетиту!