Дивовижна маринована салака в гірчичному соусі

Домашня маринована рибка, що може бути смачніше? Ми пропонуємо вам замаринувати її в спеціальному соусі з гірчицею. Рибка виходить солоненьке, щільна і трохи з гостренькі. В такому маринаді можна маринувати не тільки салаку, але й оселедець. Вона теж виходить дуже смачною.

У розрахунках продуктів ми брали 200-грамовий стакан.

Необхідні продукти

  • салака – 0,6 кг

Для маринаду

  • вода – 1 л
  • оцет 12% — ¾ ст
  • сіль – 60 г

Для соусу

  • гірчиця – 40 гр
  • винний оцет – ½ ст
  • рослинне масло – ¾ ст
  • цукор – 80 гр
  • запашний перець – 1 ч. л
  • подрібнений кріп – ½ ст

Починаємо приготування

  • Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду і додаємо сіль. Доводимо до кипіння і проварюємо ще 5 хвилин, щоб сіль розчинилася. Потім вливаємо оцет і даємо трохи охолонути.
  • У чашку перекладаємо рибу і заливаємо маринадом. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 6-8 годин.
  • Через відведений час рибку дістаємо.
  • У чашці змішуємо всі компоненти для соусу. Рибку перекладаємо в банку і заливаємо соусом. Накриваємо кришкою і ставимо ще на 6-8 годин. Через відведений час рибка готова, можна подавати до столу з апетитною картоплею по-турецьки. Як приготувати таку картоплю читайте за посиланням.
  • Дивовижна маринована салака в гірчичному соусіПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Неймовірно смачна риба в клярі по-китайськи
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка