Дивовижна маринована салака в гірчичному соусі – Корисні поради

Зміст

Домашня маринована рибка, що може бути смачніше? Ми пропонуємо вам замаринувати її в спеціальному соусі з гірчицею. Рибка виходить солоненьке, щільна і трохи з гостренькі. В такому маринаді можна маринувати не тільки салаку, але й оселедець. Вона теж виходить дуже смачною.

У розрахунках продуктів ми брали 200-грамовий стакан.

Необхідні продукти

салака – 0,6 кг

Для маринаду

вода – 1 л
оцет 12% — ¾ ст
сіль – 60 г

Для соусу

гірчиця – 40 гр
винний оцет – ½ ст
рослинне масло – ¾ ст
цукор – 80 гр
запашний перець – 1 ч. л
подрібнений кріп – ½ ст

Починаємо приготування

Готуємо маринад. У каструлю наливаємо воду і додаємо сіль. Доводимо до кипіння і проварюємо ще 5 хвилин, щоб сіль розчинилася. Потім вливаємо оцет і даємо трохи охолонути.

У чашку перекладаємо рибу і заливаємо маринадом. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Через відведений час рибку дістаємо.

У чашці змішуємо всі компоненти для соусу. Рибку перекладаємо в банку і заливаємо соусом. Накриваємо кришкою і ставимо ще на 6-8 годин. Через відведений час рибка готова, можна подавати до столу з апетитною картоплею по-турецьки. Як приготувати таку картоплю читайте за посиланням.

Приємного апетиту!