Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного м’яса, яке чудово поєднується з будь-яким гарніром.
Свинина виходить дуже ніжна, ароматна і шалено смачна. Це те блюдо, яке не набридне ніколи. Відмінно виглядає як на буденному столі, так і на святковому. Спробувавши його, в захваті будуть всі. Зберігайте рецепт і тіште своє оточення такими дивними смаковими якостями.
Потрібні інгредієнти
Свинина – 1,5 кг
Квасоля – 500 г
Морква – 1 шт
Цибулина – 2 шт
Солодкий перець – 2 шт
Томатна паста – 3 столові ложки
Сухе біле вино – 1 столова ложка
Зелень
Рослинна олія
Сіль і спеції за смаком
Часник
Починаємо процес
В першу чергу добре вимиваємо м’ясо, обсушуємо його і трохи відбиваємо. Натираємо сіллю, спеціями, часником, попередньо подрібненим і звертаємо міцним рулетом. Використовуючи кулінарну нитку, перев’язуємо його і закріплюємо дерев’яними шпажками.
Беремо чавунну посуд і змащуємо її маслом. Після чого поміщаємо туди підготовлене м’ясо. Додаємо лавровий лист, заливаємо вином і склянкою води. Відправляємо в розігріту духовку на 1 годину. Слід зрідка поливати м’ясо утворився соком.
Промиваємо квасолю і замочуємо в холодній воді на кілька годин, а краще на ніч. Після чого варимо до готовності і по закінченню процесу солимо.
Нарізаємо дрібними скибочками перець, моркву і цибулю. Потім відправляємо на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо підготовлені інгредієнти. Після чого додаємо томатну пасту, зварену квасолю, сіль, спеції і зелень, попередньо порубану. Також вливаємо склянку води і тушкуємо кілька хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо наше готове м’ясо і нарізаємо акуратними скибочками. Потім викладаємо поверх квасолі. Накриваємо фольгою і повертаємо в духовку ще на 20 хвилин.
Через зазначений час дістаємо готову страву з духовки і прикрашаємо зеленню, попередньо подрібненої.
Вам може сподобатися смачна свинина в журавлинним соусом, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
