Дивовижне блюдо — Карбонара з креветками у вершковому соусі
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної пасти Карбонара з креветками.
Блюдо виходить ситним, красивим і неймовірно смачним. Воно користується особливою популярністю на будь-якому столі, так як це італійське блюдо обожнюють багато. Пропонуємо вам приготувати пасту з креветками у вершковому соусі. Цей вишуканий смак ви захочете повторити ще і ще. Готувати простіше простого, тому зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
250 гр тагліателле
400 гр королівських креветок
50 мл вершків
30 гр бекону
1 зубчик часнику
40 гр пармезану
1 жовток
1 чайна ложка оливкової олії
половина чайної ложки прованських трав
сіль і мелений чорний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу наливаємо в каструлю півтора літра води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Відправляємо туди пасту отвариваться по інструкції, при цьому її треба 1-2 хвилини не доварити.
Очищаємо часник і нарізаємо його тонкими пластинами. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією трохи обсмажуватися для того, щоб масло ввібрало його смак. Потім прибираємо часник і перекладаємо сюди бекон, попередньо нарізаний невеликими шматочками. Обсмажуємо його 5-8 хвилин до рум’яного кольору.
Очищаємо креветки. Прибираємо голови, панцирі і кишкові вінки. Перекладаємо їх до бекону і продовжуємо процес ще 8 хвилин до готовності.
В окремій ємності об’єднуємо жовток, натертий на дрібній фракції терки Пармезан, сіль, мелений чорний перець, прованські трави. Потім додаємо сюди вершки і добре перемішуємо.
Готову пасту відкидаємо на друшляк, з каструлі зливаємо воду і повертаємо її назад. Поливаємо підготовленої заливкою і добре перемішуємо. По закінченню перекладаємо сюди креветки з беконом. Добре все перемішуємо і подаємо до столу з базиліком і тертим Пармезаном.
Вам може сподобатися чудова паста Карбонара з беконом, грибами та вершками, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
