Дивовижне блюдо — Карбонара з креветками у вершковому соусі

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної пасти Карбонара з креветками.

Блюдо виходить ситним, красивим і неймовірно смачним. Воно користується особливою популярністю на будь-якому столі, так як це італійське блюдо обожнюють багато. Пропонуємо вам приготувати пасту з креветками у вершковому соусі. Цей вишуканий смак ви захочете повторити ще і ще. Готувати простіше простого, тому зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

  • 250 гр тагліателле
  • 400 гр королівських креветок
  • 50 мл вершків
  • 30 гр бекону
  • 1 зубчик часнику
  • 40 гр пармезану
  • 1 жовток
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • половина чайної ложки прованських трав
  • сіль і мелений чорний перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу наливаємо в каструлю півтора літра води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Відправляємо туди пасту отвариваться по інструкції, при цьому її треба 1-2 хвилини не доварити.
  • Очищаємо часник і нарізаємо його тонкими пластинами. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією трохи обсмажуватися для того, щоб масло ввібрало його смак. Потім прибираємо часник і перекладаємо сюди бекон, попередньо нарізаний невеликими шматочками. Обсмажуємо його 5-8 хвилин до рум’яного кольору.
  • Очищаємо креветки. Прибираємо голови, панцирі і кишкові вінки. Перекладаємо їх до бекону і продовжуємо процес ще 8 хвилин до готовності.
  • В окремій ємності об’єднуємо жовток, натертий на дрібній фракції терки Пармезан, сіль, мелений чорний перець, прованські трави. Потім додаємо сюди вершки і добре перемішуємо.
  • Готову пасту відкидаємо на друшляк, з каструлі зливаємо воду і повертаємо її назад. Поливаємо підготовленої заливкою і добре перемішуємо. По закінченню перекладаємо сюди креветки з беконом. Добре все перемішуємо і подаємо до столу з базиліком і тертим Пармезаном.
  • Вам може сподобатися чудова паста Карбонара з беконом, грибами та вершками, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Читайте також:
    Новорічне меню: гаряча закуска з млинців «Пеньки і кучугури»

    Дивовижне блюдо — Карбонара з креветками у вершковому соусі

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка