Цей бутерброд дійсно дуже смачний. Овочі на ароматної булочці з апетитним яйцем і духмяними ковбасками нікого не залишать байдужими. Краще блюдо до сніданку, так і готується швидко. Булочки ми будемо використовувати домашні, приготовані за рецептом з сайту «Ідеї рецептів».
Необхідні продукти
зелена цибуля — 50 гр
рукола — 50 гр
петрушка — 50 гр
булочка 2 шт
ковбаса — 100 гр
часник — 1 зубчик
яйце — 4 шт
оливкова олія — 1/4 ст
яблучний оцет — 15 мл
сіль
Починаємо приготування
Булки розрізаємо на 2 частини. З петрушки знімаємо листя, цибулю очищаємо. Ковбасу нарізаємо на скибочки.
У чашу блендера наливаємо оливкову олію, додаємо зелень. Все збиваємо до однорідної маси.
Булочки злегка обсмажуємо на сухій сковороді і натираємо часником. Зверху промазуємо сумішшю зелені і оливкової олії.
У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Потім вливаємо оцет, робимо з допомогою ложки невелику воронку і вливаємо яйця. Відварюємо до готовності і витягуємо шумівкою.
На булочку викладаємо листя рукколи, ковбасу, зверху кладемо яйце пашот. На ньому робимо невеликий надріз і викладаємо зверху трохи соусу з зеленню. Подаємо до столу і насолоджуємося відмінним смачним сніданком.
