Дивовижні фаршировані огірки

Легка ароматна закуска порадує вас у будь-який час: і в будні, і в свята.

Фаршировані огірки – оригінальне блюдо для фуршету. Готуються вони буквально за лічені хвилини – і дивують своїм смаком і красою абсолютно всіх. Освіжаюча закуска дуже сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою. А якщо ви зібралися на пікнік, то приготуйте таку закуску будинку, щоб перекусити в очікуванні шашлику.

Склад продуктів

  • 4 великих свіжих огірка;
  • 7 столових ложок сиру будь-якої жирності;
  • одна столова ложка сметани;
  • дві гілочки кропу;
  • кілька пір’я зеленої цибулі;
  • листя салату для прикраси;
  • один помідор черрі або звичайний помідор маленького розміру;
  • сіль – за смаком.

Покроковий процес приготування

  • Зелень кропу і цибулі моєму, стряхиваем від надлишків вологи, дрібно ріжемо.
  • Сир (краще використовувати зернистий, але це не принципово) викладаємо в миску, розтираємо виделкою до однорідності: у ньому не повинно бути грудочок. Також для цієї мети можна використовувати сито або блендер.
  • У протертий сир перекладаємо нарізану зелень, додаємо сметану і солимо за смаком. Ретельно перемішуємо і наша начинка готова.
  • Кожен огірок розрізаємо на дві половинки, зрізаємо хвостики (нам потрібно, щоб вийшли стійкі стаканчики). Чайною ложечкою або спеціальним ножем виймаємо середину огірків. Залишаємо стінки і денця: товщиною приблизно 5 міліметрів.
  • Для краси можна зробити на огірках борозенки: для цих цілей потрібно використовувати спеціальний ніж для чищення овочів.
  • В огірки закладаємо сирну начинку, прикрашаємо їх листям крес-салату (можна використовувати і інший салат).
  • Помідор черрі ріжемо на 8 частин і використовуємо для прикраси. Між огірками розкладаємо листя салату.
  • Рада. Рецепт фаршированих огірків досить універсальний: начинка може бути абсолютно будь-який, на ваш смак: м’ясо, сир і рибу.
  • Для святкового столу пропоную ще один варіант начинки. Беремо 120 грам малосольною форелі (можна використовувати сьомга, оселедець або будь-які морепродукти), знімаємо з неї шкірку, а філе нарізаємо невеликими шматочками.
  • У мисці розминаємо 40 грам або плавленого вершкового сиру (половину пачки), додаємо в нього одну столову ложку майонезу.
  • Половину стручка солодкого болгарського перцю нарізаємо кубиками, перекладаємо в миску з сиром. Туди ж кладемо нарізану рибу.
  • Додаємо дрібно нарізану зелень кропу і цибулі, ретельно перемішуємо, і начинка готова.
  • Для повсякденного меню можна зробити традиційну начинку: відварені яйця, часник, плавлений або твердий сир, майонез і зелень.
  • Читайте також:
    Варення з білої смородини — справжній літній подарунок

    Дивовижні фаршировані огірки

    Приємного апетиту і яскравого літа.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка