Дивовижні котлети «Нуль калорій»: секрети правильного харчування

Сьогодні пропоную вам чудовий рецепт курячих котлет, густо розбавлених дієтичними овочами.

Саме овочі роблять котлети воістину дієтичними, але при цьому у вас не виникне відчуття, що жуєте траву. У котлет прекрасний курячий смак, але з надзвичайною соковитістю, не властивої звичайним котлет з курячої грудки. Обов’язково запишіть рецепт вам точно сподобається мій варіант дієтичних котлет. Котлети, природно містять калорії, як і всі інші страви. Єдина порада: хочете схуднути — просто їжте менше. Правда, котлети настільки смачні, що втриматися неможливо.

Склад продуктів

  • 500 грам курячого філе;
  • один солодкий болгарський перець;
  • дві столові ложки пшеничного борошна;
  • два свіжих курячих яйця;
  • дві столові ложки нежирної сметани;
  • 80 грам твердого сиру;
  • 200 грам цвітної капусти;
  • одна чайна ложка солі;
  • чверть чайної ложки меленого чорного перцю;
  • 3 пір’їнки зеленої цибулі;
  • рафінована рослинна олія — для смаження.

Покроковий процес приготування

  • Куряче філе промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Його можна пропустити через м’ясорубку, подрібнити в блендері або дуже дрібно порубати ножем.
  • Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння, прибираємо плодоніжку і дуже-дуже дрібно рубаємо ножем.
  • Кольорову капусту розбираємо на суцвіття, промиваємо під проточною водою, а потім відправляємо в киплячу воду. Варимо в солоній воді 5 хвилин.
  • Виймаємо шумівкою на тарілку, даємо трохи охолонути і дуже дрібно рубаємо ножем.
  • Зелену цибулю дуже дрібно нарізаємо.
  • Шматок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
  • У глибоку миску з курячим фаршем відправляємо зелена цибуля, болгарський перець, цвітну капусту, тертий сир.
  • Додаємо туди ж борошно пшеничне, нежирну сметану і курячі яйця.
  • Солимо і перчимо за смаком, ретельно перемішуємо.
  • Прибираємо фарш на годину в холодильник, щоб перемішалися всі смаки і запахи.
  • Через годину дістаємо фарш з холодильника.
  • Формуємо котлети середнього розміру, попередньо змочивши руки у воді.
  • На сковороді нагріваємо рафіновану рослинну олію, викладаємо котлети і обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
  • Перекладаємо готові котлети в каструлю, накриваємо їх кришкою і даємо якийсь час полежати і дійти: так вони будуть м’якше і смачніше.
  • Подаємо котлети з будь-яким гарніром, але вони ідеально поєднуються з дивовижною картоплею, запеченою в духовці.
  • Читайте також:
    Добірка рецептів смачної заготовки на зиму — лечо

    Дивовижні котлети «Нуль калорій»: секрети правильного харчування

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка