Ще одна підбірка пісних страв для вашого столу: дивовижні пісні салати.
Перші два салату будемо готувати на основі вареної картоплі. Виходять вони поживними, смачними і ароматними: цілком можуть замінити ситний вечеря. Третій салат дуже легкий, корисний: він відмінно підійде тим дамам, які дотримуються правильного харчування. Всі салати швидкі, легкі і прості в приготуванні: дуже смачне доповнення до повсякденного меню.
Склад продуктів
Для першого салату
400 грам відварного картоплі;
200 грам квашеної або маринованої капусти;
70 грам червоного болгарського перцю;
половина червоного салатного лука;
дві столові ложки кінзи або петрушки.
Для заправки
дві столові ложки рослинної олії (у мене оливкова);
одна чайна ложка тертого хрону (або за смаком);
одна чайна ложка лимонного соку;
одна чайна ложка натурального меду;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для другого салату
200 грам картоплі;
250 грам консервованої червоної квасолі;
200 грам маринованих печериць (у мене домашні);
половинка червоного салатного лука;
дві столові ложки петрушки;
одна столова ложка зелені кінзи.
Для заправки
дві столові ложки рослинної олії;
одна чайна ложка гострої гірчиці;
два зубчики часнику;
один маринований огірок;
одна чайна ложка лимонного соку;
одна чайна ложка натурального меду;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Дивовижні пісні салати: покроковий процес приготування
Почнемо з приготування першого салату. Бульби картоплі промиваємо, очищаємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо за смаком і додаємо чайну ложку 6% оцту. Варимо картоплю до готовності (тільки дивіться, щоб не розварився), відкидаємо на сито і даємо повністю охолонути.
Перекладаємо картоплю в глибоку миску, в якій будемо змішувати салат.
У миску з картоплею відправляємо квашену або мариновану капусту: як її зробити в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
Солодкий болгарський перець червоного кольору очищаємо від насіння, промиваємо, нарізаємо маленькими кубиками й викладаємо в салатник.
Половинку червоного салатного лука (половинку великої цибулини) нарізаємо тонкими півкільцями або пір’ям, відправляємо до решти інгредієнтів.
Додаємо туди ж рубану зелень (кінзу або петрушку).
Робимо заправку для першого салат. У невелику миску наливаємо олію (оливкова або соняшникова), додаємо лимонний сік, натуральний мед, готовий хрін, сіль і чорний мелений перець за смаком. Все добре перемішуємо.
Виливаємо заправку в салат, перемішуємо, пробуємо на смак.
Переходимо до приготування другого салату. Картоплю відварюємо так само, як було розказано раніше (як для першого салату), остуджуємо і викладаємо в глибоку посуд.
Додаємо туди ж червону квасолю: консервованої у власному соку або відварену заздалегідь.
Мариновані печериці нарізаємо тонкими слайсами і викладаємо до решти інгредієнтів.
Рада. Як приготувати дуже смачні мариновані печериці в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті.
Половинку салатного червоного цибулі нарізаємо тонкими півкільцями або пір’ям і викладаємо туди ж.
Залишилося тільки додати нарізану зелень кінзи і петрушки.
Робимо заправку для другого салату. У невелику миску викладаємо натерту на дрібній тертці маринований огірок. Як варіант, огірок можна подрібнити в блендері.
Вливаємо олію, мед, лимонний сік. Додаємо чорний мелений перець і домашню гірчицю, солимо за смаком.
