Дивовижні рибні котлетки з товстолобика

Товстолобик-найкраща риба для котлет. Особливо восени і взимку. Коли вона дуже товста і жирна. Котлетки з такої рибки виходять повітряні, ароматні і просто тануть у роті. Такі котлетки з’їдаються в мить і ніколи не залишаються на наступний день. До цієї страви краще всього подавати картопляне пюре з сюрпризом(рецепт дивіться тут).

Необхідні продукти

  • товстолобик — 1 кг
  • цибуля — 200 гр
  • манка — 80 гр
  • яйце — 1 шт
  • сало (за бажанням) — 100 гр
  • сіль, перець
  • борошно
  • рослинна олія

Починаємо приготування

  • Розбираємо товстолобика. Відокремлюємо кістки і філе. Пропускаємо Через м’ясорубку сало і філе товстолобика. Отриману суміш пропускаємо повторно через м’ясорубку. Додаємо манку і залишаємо набухати.
  • Лук очищаємо і перемелюємо на м’ясорубці. Додаємо його в фарш і вбиваємо туди яйце. Все добре перемішуємо і залишаємо настоюватися продукти на 5 хвилин.
  • Насипаємо в тарілку борошно. З отриманого фаршу формуємо котлетки і складаємо їх на тарілку.
  • Потім ставимо на вогонь сковороду і нагріваємо на ній рослинне масло. Кожну котлетку обвалюємо в борошні й обсмажуємо до готовності під кришкою.
  • Дивовижні рибні котлетки з товстолобикаПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Курячі рулетики в духовці: ніжніше і смачніше просто не буває
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка