Дивовижний рецепт приготування м’яса по-домашньому
М’ясо, приготоване за цим рецептом, виходить не тільки шалено смачним, але і дуже красивим.
Таке блюдо відмінно підійде не тільки для повсякденного меню, але і для святкового столу. М’ясні котлетки, запечені під сирним соусом, неймовірно апетитні та соковиті. А ще більше соковитості і аромату їм надають овочі: маринований цибулю і свіжі помідори.
Склад продуктів
500 грам будь-якого фаршу;
200 грам твердого сиру;
дві головки ріпчастої цибулі;
2 помідора з щільною м’якоттю;
150 грам майонезу;
три свіжих курячих яйця;
9% оцет;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Покроковий процес приготування
Дві невеликі голівки ріпчастої цибулі нарізаємо тонкими кільцями і маринуємо. Для маринаду змішуємо в пропорціях один до одного 9% оцет і воду.
Стиглі тугі томати невеликого розміру промиваємо, видаляємо плодоніжки й нарізаємо кружечками.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці і перекладаємо в глибоку миску.
Додаємо в сир три свіжих курячих яйця, майонез (приблизно 100 грам) і перемішуємо.
Рада. Домашній майонез, приготований своїми руками, ідеально підійде для цієї страви.
Будь м’ясний фарш (у мене домашній курка) змішуємо з цибулею (пропускаємо через м’ясорубку або натираємо на дрібній тертці), солимо, перчимо за смаком, ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо фольгою.
Руки змащуємо рослинним маслом, формуємо з фаршу невеликі коржі і викладаємо їх на деко.
На м’ясо викладаємо спочатку маринований цибулю (маринад з нього зливаємо), потім помідори і заливаємо все сирною сумішшю.
Відправляємо деко з м’ясом в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо 20-30 хвилин.
