Дивовижний рулет з грушево-сирною начинкою

Представляємо вашій увазі рецепт смачного домашнього делікатесу.

Він обов’язково здивує і порадує ваше оточення. Цей рулет з легкістю стане родзинкою або вашого буденного столу, або навіть святкового. Тільки подивившись на нього і відчувши аромат, його одразу хочеться з’їсти повністю. Спробувавши його, ваші гості будуть просити рецепти. А адже це найкращий комплімент для кожної господині.

Потрібні інгредієнти

  • 800 г яловичої вирізки
  • пучок зелені
  • 1 цибулина
  • 150 г твердого сиру
  • 2 великі груші
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • сіль і мелений чорний перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу вимиваємо добре м’ясо і видаляємо зайве. Після чого робимо надріз — починаючи від краю, зверху вниз, і розрізаємо по всій довжині шматка, не доходячи до кінця приблизно півтора див. І розкриваємо м’ясо як книгу. Потім з центру шматка — в боки, не доходячи до країв по сантиметру. Потовщені місця слід відсікти. Підсумок — розпластане, розкрите, як книжка-розкладушка, м’ясо. Після чого накриваємо його харчовою плівкою і трохи відбиваємо. Це ми робимо для того, щоб воно стало тонше.
  • Очистити груші від серцевини і, використовуючи тертку, тонко натираємо.
  • Сир також натерти на тертці.
  • Цибулю і зелень подрібнюємо. Об’єднуємо всі підготовлені інгредієнти для начинки.
  • Потім викладаємо її на відбите м’ясо, не доходячи до країв приблизно за півтора див. Після чого звертаємо в щільний рулет. Робити це треба дуже акуратно. Беремо товсту нитку і знімаємо його. Потім змащуємо оливковою олією, посипаємо сіллю і перцем.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів. Загортаємо наш рулет у фольгу і відправляємо його запікатися на 1 годину і 10 хвилин. Після чого фольгу розкриваємо і ще 20 хвилин печемо, щоб підрум’янився.
  • Читайте також:
    Дика качка в мультиварці: рецепти приготування смачної дичини

    Вам може ще сподобається загадкова курочка в духовці, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті ідеї рецептів.

    Дивовижний рулет з грушево сирною начинкою

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка