Осінь-час їсти їжу, багату жирами. Так як саме вони допомагають нашому організму боротися з різними захворюваннями. Звичайно ж, все добре в міру. Але відмовитися від пузанины, приготованої за нашим рецептом, практично неможливо.
Необхідні продукти
пузанина – 1,3 кг
хмелі-сунелі – ½ ч. л
суміш перцем – ½ ч. л
часник – 1 головка
сіль
Починаємо приготування
Пузанину промиваємо і просушуємо рушником. Викладаємо на обробну дошку, солимо, перчимо і присипаємо її спеціями. Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку. Отриманою сумішшю ретельно натираємо шматочок м’яса.
Обмащений пузанину звертаємо в тугий рулет і ретельно зав’язуємо.
Одержаний рулет перекладаємо в рукав для запікання і зав’язуємо його. Перекладаємо в холодильник і залишаємо маринуватися на всю ніч.
Розігріваємо духовку до 190 градусів і дістаємо рулет з холодильника. Робимо в декількох місцях проколи і перекладаємо на деко. Запікаємо 1,5 години.
Готовий рулет дістаємо з рукава, відрізаємо від нього нитки і подаємо до столу.
А також ми рекомендуємо спробувати апетитну домашню буженину. Рецепт її приготування дивіться за посиланням.
Приємного апетиту!
