Він подобається всім без винятку. Дуже гарненький, ніжний і освіжаючий. А з чашкою ранкової кави взагалі просто казка. Діти його обожнюють. Відмінно підійде як до святкового столу, так і просто для того, щоб порадувати своїх домочадців вкуснятинкой.
Потрібні інгредієнти
Для бісквіта
260 гр борошна
2 столові ложки какао
260 мл води
150 гр цукрового піску
100 мл рослинного масла
1 чайна ложка соди
2 чайної ложки оцту (9%)
Для суфле
500 мл вишневого соку
75 гр цукрового піску
40 гр манки
12 гр желатину
Для глазурі
35 гр какао
100 мл води
150 гр цукрового піску
1 щіпка солі
половина пакетика ваніліну
Починаємо процес
В першу чергу робимо бісквіт. Для цього у воду додаємо рослинне масло і оцет.
Просіваємо борошно, соду і какао. Насипаємо цукровий пісок і ретельно перемішуємо.
Після чого об’єднуємо суху суміш з рідиною і замішуємо тісто. Головне в цьому процесі — домогтися того, щоб не було сухих грудочок. Довго вимішувати не варто.
Виливаємо тісто у форму і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів 20-25 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо його і остуджуємо на решітці.
У цей період беремося за приготування суфле. В першу чергу замочуємо желатин в соку (тільки 70 мл) і залишаємо на 40 хвилин, щоб розбухнув.
Варимо манну кашу. Після чого даємо їй охолонути.
Желатин нагріваємо до того моменту, коли він повністю розчиниться.
Готову манну кашу, використовуючи міксер, збиваємо до тих пір, поки маса не почне яснішати. Після чого поєднуємо її з желатином і продовжуємо процес.
Беремо роз’ємну форму і на дно викладаємо бісквіт. Потім заливаємо приготовленим суфле.
Відправляємо в холодильник на 5 годин (краще на ніч).
Готуємо шоколадну глазур. Беремо каструлю і висипаємо туди какао і виливаємо воду. Ставимо на вогонь і доводимо до повного розчинення. Потім додаємо цукровий пісок і ванілін. Доводимо до кипіння і варимо ще 3 хвилини.
Остиглий сироп перелити в баночку і зберігати в холодильнику.
Після закінчення потрібного часу звільняємо торт з форми і поливаємо глазур’ю.
