Дивовижно смачний обід: пиріг з рваного лаваша і грибів
Пиріг з рваного лаваша і грибів в ароматній кефірної заливці з легкістю замінить вам повноцінний обід або вечерю.
Виходить він неймовірно гарним, ніжним і дуже ситним. Приготувати таке блюдо швидко і просто, використовуючи мінімум інгредієнтів: вам знадобиться всього 30 хвилин (разом з випічкою). Результат вас приємно вразить: випічка настільки смачна, що зникає зі столу моментально — навіть оком моргнути не встигнете.
Склад продуктів
500 грам свіжих печериць;
одна велика морква;
200 грам твердого сиру;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
рафінована соняшникова олія;
220 мл густого кефіру;
одне свіже яйце;
три аркуші тонкого лаваша;
сіль і чорний мелений перець – за смаком;
одна чайна ложка кунжуту;
італійські трави – за смаком.
Пиріг з рваного лаваша і грибів: покроковий процес приготування
Велику моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Твердий сир (будь-який, який у вас є) натираємо на дрібній тертці.
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо як можна дрібніше.
Свіжі печериці промиваємо, обсушуємо і нарізаємо дуже дрібним кубиком. До речі, ви можете використовувати будь-які інші свіжі гриби: але печериці підходять практично для будь-якої страви.
На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії без запаху, викладаємо печериці і обсмажуємо їх до золотистого кольору і повного випаровування вологи. В кінці приготування гриби солимо і перчимо за смаком.
Обсмажені гриби перекладаємо в миску і даємо охолонути до кімнатної температури.
На ту ж сковороду підливаємо олію, розігріваємо його і викладаємо цибулю з морквою. Тушкуємо овочі на середньому вогні до повної готовності: поки морква не стане м’якою. Не забудьте посолити і поперчити за смаком.
Самі в цей час займемося заливкою. У глибоку миску виливаємо густий кефір, вбиваємо одне куряче яйце. Віночком перемішуємо до однорідності, додавши сіль і італійські трави.
Рада. Заливку можна робити не тільки на основі кефіру: можете використовувати вершки.
Обсмажені до готовності овочі викладаємо в миску з грибами, перемішуємо і остуджуємо.
Жаростійку форму для випічки змащуємо рослинним маслом. Рвемо Руками лаваш на частини і першим шаром викладаємо на дно форми. У нас три лаваша: по одному на кожен шар.
Викладаємо на нього третю частину начинки, розрівнюємо.
Посипаємо все тертим сиром.
Чергуємо шари, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останній шар (у нас буде сир) поливаємо кефірної заливкою і посипаємо зернами кунжуту.
Відправляємо форму з пирогом в духовку (накривши форму кришкою), розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин.
Якщо ви так зайняті, що часу на приготування їжі зовсім не залишається, тоді цей рецепт точно для вас. Ще більше подібних рецептів та цікавих статей ви знайдете на нашому сайті: залишайтеся з нами.
