Представляємо вам рецепт дієтичного страви. Воно сподобається всім, адже виходить соковитим і поживним. В таке рагу можна додати капусту, квасоля, селера за бажанням. Ми представляємо вам рецепт з сезонними баклажанами і кабачками. Якщо захочете зробити це блюдо більш ситним, додайте в нього м’ясо.
Необхідні продукти
кабачок — 200 гр
баклажан — 200 гр
цибуля — 0,5 шт
морква — 50 гр
помідор — 2 шт
картопля — 1 шт
соняшникова олія — 2 ст. л
вода — 0,5 склянки
сіль, перець за смаком
зелень за бажанням
Починаємо готувати
Добре моєму синенькі (баклажани) і кабачки. Ріжемо на невеликі кубики.
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями.
Моркву очищаємо і нарізаємо брусочками шириною 0.5 див.
Картоплю чистимо і ріжемо на шматочки. Помідори нарізаємо часточками.
Розігріваємо сковороду, додаємо в неї рослинне масло. Обсмажуємо до напівготовності картоплю. Додаємо моркву і цибулю, продовжуємо смажити. Потім викладаємо баклажани, кабачки і помідори. Ретельно перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
Продовжуємо тушкувати овочі 7-10 хвилин. Перевіряйте, вони повинні стати трохи м’якими, але не розвалюватися.
Нарізаємо зелень і засипаємо в рагу. Перемішуємо і вимикаємо сковороду. Можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
