Представляємо вам рецепт дієтичного страви з телятини. Їм можна сміливо годувати маленьких дітей. Його можуть легко є люди, що стежать за своєю вагою. М’ясо по цьому рецепту виходить дуже ніжним і соковитим.
Щоб ваше блюдо вийшло справді смачним, обов’язково стежте за бульйоном. Не давайте йому закипати, томіть його на повільному вогні.
Необхідні продукти
картопля – 1 кг
чорнослив із кісточками – 0,3 кг
запашний перець – 6 горошин
телятина – 1 кг
цибуля – 3 шт
бульйон – 1 л
морква – 2 шт
рослинна олія
лавровий лист – 4 шт
сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
Готуємо продукти. Чорнослив очистити від кісточок, кладемо його в чашку, заливаємо водою і залишаємо на 1 годину. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
Беремо казан і розжарюємо в нього рослинне масло. Обсмажуємо в казані шматочки яловичини 15 хвилин.
Очищаємо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Додаємо до м’яса і продовжуємо тушкувати ще 12 хвилин. Потім вливаємо в казан 300 мл. бульйону і тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.
Моркву очищаємо і нарізаємо кубиками. Висипаємо її в м’ясо і продовжуємо тушкувати 20 хвилин.
В вийшло спекотне додаємо лавровий лист, солимо страву за смаком. Продовжуємо тушкувати ще 10-12 хвилин. Потім викладаємо чорнослив і додаємо бульйон. Він повинен злегка покрити овочі. Тушкуємо нашу страву ще 25-30 хвилин.
Очищаємо картоплю й нарізаємо великими шматочками. Викладаємо в казан, вливаємо залишки бульйону, додаємо перець горошком і тушкуємо спекотне ще 40 хвилин.
Наша страва готова! Подавати можна з овочевим салатом «Іспанські мотиви». Рецепт його приготування є на сайті.
Приємного апетиту!
