Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

Добрий день.

Ну що ж, повним ходом йдуть збори врожаїв з наших садів та городів, давайте подивимося, що можна приготувати з овочів і фруктів, щоб було і смачно, і корисно. Салати, звичайно, річ хороша, але є й інший варіант. Я кажу про смузі та коктейлі.

Зміст:

Як пити смузі і коктейлі для схуднення

Смузі для схуднення при 2 типі цукрового діабету

Рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

Смузі з гарбузом

З гарбуза з вівсяними пластівцями

З гарбуза з корицею, лимоном і грейпфрутом

З гарбуза з яблуком і грушею

Смузі з морквою

З моркви з яблуком і петрушкою

Овочевий смузі з моркви з селерою і помідором

З моркви з брокколі, яблуком і апельсином

Детокс смузі з моркви з кропом і лимоном

Смузі з капустою

Зелений смузі з кочанної капусти з брокколі, селерою і яблучним соком

Класичний смузі з капусти з кефіром

Оригінальний смузі з капусти з фруктами і вершками

Смузі з огірком

З огірка з петрушкою

З огірка з ківі і ананасом

З огірка з яблуком і лаймом

Смузі з буряком

З буряка з солодким перцем і імбиром

З буряка на кефірі з яблуком та морквою

Смузі для схуднення в домашніх умовах

Смузі — це досить нове блюдо для нашого столу і не всі розуміють, що він із себе представляє. Багато хто думають, що це такий коктейль, куди замість фруктів кладуть овочі. Це не так. Смузі відрізняється від коктейлю тільки своєю консистенцією. Він густіший. І його прийнято не пити, а їсти ложкою. Так що смузі ближче по своїй суті до супу – пюре, ніж до коктейлю. А інгредієнти при цьому можуть бути абсолютно однаковими.

Рецептів для приготування смузі і коктейлів існує величезна безліч, але цю статтю я хотів би присвятити дієтичним рецептами для схуднення. Тому тут не буде шоколаду і бананів. Тільки багаті клітковиною фрукти і овочі, які допоможуть і наїстися і отримати при цьому задоволення.

 

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

Як пити смузі і коктейлі для схуднення

Найважливіший момент. Не варто думати, що включивши ці напої в свій раціон, ви почнете стрімко втрачати вагу. Немає. Весь сенс у тому, що це смачна і корисна альтернатива нашим традиційним стравам. Набридло їсти овочевий салат? Просто киньте ті ж самі інгредієнти в блендер і ось вам оригінальний продукт. Звикли перекушувати до обіду солодощами? Зробіть смузі і перекусіть їм.

Що це дає? Салат зазвичай заправляється маслом або сметаною. А в смузі ці інгредієнти замінені на кефір або сир. У підсумку ви отримуєте блюдо з набагато меншою калорійністю. Про заміну солодощів на коктейль я вже й не кажу.

Читайте також:
Цікава страва: спагеті з незрівнянним італійський соусом

Тому, ось що я пропоную. Якщо ви їсте багато (а якщо ви ніяк не можете схуднути, то ви явно їсте багато), то заміна кількох прийомів їжі на смузі може переважити чашу терезів калорійності в вашу користь.

При цьому я ні в якому разі не кажу, що ви повинні їсти тільки смузі. Це вкрай неправильна тактика, що позбавляє вас величезного числа необхідних організму елементів, які він зазвичай бере з м’яса, зернових та іншої традиційної їжі.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

В першу чергу, замініть всі ваші перекуси булочками на коктейлі, смузі. Це, по – перше, знизить добове споживання калорій, по – друге, благотворно позначиться на травленні в цілому, оскільки ці напої багаті клітковиною, яка сприяє поліпшенню роботи органів травлення.

Дотримуйтеся такого режиму харчування протягом 2-3 тижнів. Якщо ви навіть не помітите результату у вигляді зменшення ваги, то користь все одно буде — ви будете менше їсти. Швидше за все відмовитеся від звичайних 2-3 перекусів, залишивши тільки один, так як при вживанні достатньої кількості клітковини, відчуття ситості залишається надовго. І це буде хорошим приводом перейти до наступного кроку.

Замініть вечеря на овочевий смузі і залиште в своєму раціоні тільки один перекус. Наприклад, не їжте між сніданком і обідом (так, для цього треба навчитися добре снідати, не всі це вміють), з’їжте фруктово-овочевий смузі на полудень і повечеряйте смузі з овочів. Гарантую, що при такому підході ви обов’язково будете худнути. Фантастичних результатів не обіцяю (адже я не збираюся вам нічого продавати), але на 2-3 кг на місяць можете розраховувати. Ті, хто худне по – справжньому, а не від випадку до випадку, підтвердять, що це дуже хороший результат.

Смузі для схуднення при 2 типі цукрового діабету

Так як багато хто думає, що смузі це щось типу коктейлю, то його не можна вживати при діабеті другого типу. Розвію ваші сумніви.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

В основі коктейлів зазвичай знаходиться сік. Більшість соків діабетикам протипоказані, оскільки в них міститься сахароза, підвищує цукор в крові. Виходить, що яблуко з’їсти діабетикові можна, тому що в одному яблуці (або іншому фрукті) не багато сахарози і багато нерозчинної клітковини (пектину), який перешкоджає її всмоктуванню. А випити склянку соку з тих же яблук уже не рекомендується, тому що для його приготування буде потрібно 3-4 фрукта (що збільшує вміст сахарози) і в ньому вже немає клітковини (весь макуха викидається).

Смузі готують інакше, для нього не потрібно три яблука, достатньо одного. Макуха та не викидається, тому корисна клітковина залишається у готовому блюді.

Так що, якщо ваш лікар дозволив вам вживання певних фруктів, то ви цілком можете приготувати з них порцію смузі. А ось коктейлі дійсно не варто.

Рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

Ну, здається, основні моменти розібрав, перейдемо безпосередньо до рецептами. Пробуйте різні, оскільки будь-яка одноманітна їжа рано чи пізно набридає, і тільки велика різноманітність дозволяє протриматися досить довго, щоб отримати бажані результати.

Читайте також:
Новий божественний десерт «Круки»

Ні в якому разі не додавайте в смузі цукор. Смузі повинен залишатися дієтичним і низькокалорійним!

Так, ще пара моментів. Для приготування смузі, як ви здогадалися, потрібен блендер. Використовуйте насадку для фаршу або чашу з гострим подрібнювачем. З іншого потрібної консистенції вам не домогтися. І я не буду давати вам покрокові рецепти смузі з фото з тієї простої причини, що для їх приготування не потрібно складних і незрозумілих операцій. Нарізали, прибрали серцевину і кісточки, покидали в блендер і збили до однорідного складу. Нічого складного.

У підсумку вийде досить густе пюре, яке називається смузі і що треба їсти ложкою. Якщо ж ви хочете перетворити його в питній коктейль, то можна після приготування додати склянку відповідного соку або просто води.

Смузі з гарбузом

Тут є один важливий нюанс: тверді овочі, такі як гарбуз, буряк або морква, необхідно попередньо очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

З гарбуза з вівсяними пластівцями

Прекрасний варіант для сніданку.

Інгредієнти:

  • 300г тертої м’якоті гарбуза
  • 3 столові ложки вівсяних пластівців
  • 1 склянку молока (2 склянки, якщо хочете, щоб вийшов коктейль)
  • 1 чайна ложка меду

Гарбуз скласти в чашку блендера, насипати пластівці, влити молоко і мед. Змішати до однорідної консистенції.

З гарбуза з корицею, лимоном і грейпфрутом
Інгредієнти:

  • 400г тертої м’якоті гарбуза
  • половина очищеного грейпфрута (ядра)
  • 1 середній очищений лимон
  • половина чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка меду

Складаємо всі інгредієнти в чашу блендера і збиваємо.

З гарбуза з яблуком і грушею
Інгредієнти:

  • 200г тертої м’якоті гарбуза
  • 1 яблуко
  • 1 груша
  • 1 чайна ложка меду

Аналогічно, ріжемо фрукти і прибираємо кісточки, кладемо в чашу і збиваємо. Щоб вийшов коктейль, додаємо 1 склянку свіжовичавленого яблучного соку або води.

Смузі з морквою

Якщо ви любите морквяний сік, то і морквяний смузі вам обов’язково сподобається.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

З моркви з яблуком і петрушкою
Інгредієнти:

  • 1 середня терта морква
  • 1 яблуко
  • пучок петрушки
  • 2 аркуша салату

Яблуко ріжемо, петрушку і салат моєму і висушуємо. Подрібнюємо блендером. Щоб вийшов коктейль, додаємо свіжовичавлений яблучний сік.

Овочевий смузі з моркви з селерою і помідором

Тільки овочі, відмінний вечерю.

Інгредієнти:

  • 2 середні терті моркви
  • 2 стебла селери
  • 1 помідор

Складаємо все в миску, додаємо трохи солі і перцю, збиваємо.

З моркви з брокколі, яблуком і апельсином
Інгредієнти:

  • 1 середня терта морквина
  • 4 штуки суцвіть броколі
  • 1 яблуко
  • 2 апельсина

Чистимо, ріжемо, складаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси. Щоб вийшов питної коктейль, додаємо склянку свіжовичавленого апельсинового соку.

Детокс смузі з моркви з кропом і лимоном
Інгредієнти:

  • 2 середні терті моркви
  • 1 очищений лимон
  • пучок кропу

Кладемо в чашу і подрібнюємо. При необхідності розбавляємо водою

Смузі з капустою

У приготуванні смузі з капусти, теж є невелика хитрість. Відокремивши листя від качана, потрібно спочатку скласти їх в пакет і покласти в морозилку на півгодини. Це дозволяє прибрати різкий капустяний смак. Перед приготуванням, в першу чергу, нарізаються і подрібнюються в блендері капустяне листя з невеликою кількістю води. Інші інгредієнти йдуть вже після.

Читайте також:
Мега апетитна картопляна лазанья

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

Зелений смузі з кочанної капусти з брокколі, селерою і яблучним соком

Терпкий оригінальний смак

Інгредієнти:

  • 3 листа кочанної капусти
  • 2 стебла селери
  • 3-4 брокколі
  • 100мл свіжовичавленого яблучного соку

Розміщуємо компоненти в чашу блендера, заливаємо соком і збиваємо.

Класичний смузі з капусти з кефіром

Відмінний варіант розвантажувального дня.

Інгредієнти:

  • 3-4 листків капусти качанної
  • пів склянки кефіру низької жирності

Найпростіший рецепт і мінімум інгредієнтів без шкоди смаку. Збиваємо капусту, доливаємо кефір і ще раз збиваємо.

Оригінальний смузі з капусти з фруктами і вершками

Не лякайтеся настільки незвичайних інгредієнтів. Смак дуже цікавий виходить.

Інгредієнти:

  • 3 листа кочанної капусти
  • 1 груша
  • 1 столова ложка морської капусти
  • 1 ківі
  • 2 столові ложки нежирних вершків

Збиваємо інгредієнти в блендері, додаємо склянку кип’яченої води і збиваємо повторно.

Смузі з огірком

Можна вибрати простий рецепт, а можна трохи «заморочити» і зробити щось дуже пікантне.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схудненняЗ огірка з петрушкою
Інгредієнти:

  • 2-3 огірка
  • пучок петрушки

Набридли огірки в чистому вигляді? Зробіть цей смузі і відкрийте для себе новий свіжий смак.

З огірка з ківі і ананасом

Дуже цікаве поєднання кислого і солодкого. Рекомендую.

Інгредієнти:

  • 1 огірок
  • 200 грам м’якоті ананаса
  • 1 ківі без шкірки

Нарізаємо всі дрібними кубиками і подрібнюємо в блендері. Щоб ще додати кислинки, видавіть кілька крапель лимона готовий смузі.

З огірка з яблуком і лаймом
Інгредієнти:

  • 1 огірок
  • 1 яблуко
  • 1/2 очищеного лайма

Збиваємо всі інгредієнти блендером до однорідної консистенції.

Смузі з буряком

Це так звані червоні смузі.

Дієтичні рецепти смузі і коктейлів в блендері для схуднення

З буряка з солодким перцем і імбиром

Ще один представник нечисленних чисто овочевих коктейлів.

Інгредієнти:

  • 1 терта буряк
  • 1 солодкий червоний перець
  • 1 лист капусти качанної
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1/2 чайної ложки лимонного соку
  • вода, кубики льоду

Подрібнюємо всі інгредієнти в блендері, потім додаємо воду до потрібної консистенції (якщо хочете щоб вийшов смузі, то можна додати тільки 5-6 кубиків льоду, якщо коктейль – то ще й один стакан води) і ще раз гарненько збиваємо.

З буряка на кефірі з яблуком та морквою
Інгредієнти:

  • 1 терта буряк
  • 1 яблуко
  • 1 середня терта морква
  • половина склянки нежирного кефіру або натурального йогурту

Збиваємо все в чаші блендера, якщо консистенція занадто густа, то можна розбавити водою.

Смузі для схуднення в домашніх умовах

Як я говорив на початку, рецептів і варіантів приготування смузі просто неймовірна кількість. Я написав тут рецепти тих, які будуть ідеальні для схуднення, завдяки переважанню в них овочів. Але це не означає, що ви належний обмежити свій вибір тільки ними. Пробуйте, експериментуйте, змішуйте і знову пробуйте. Смузі — це таке блюдо, яке не вимагає заокеанських інгредієнтів (немає, є, звичайно, і рецепти з манго, авокадо та іншої екзотикою, але це вже для затятих шанувальників) і не вимагає багато часу для приготування. Тому ви щодня зможете пробувати щось нове і цікаве, не проводячи багато часу на кухні.

У мене на сьогодні все. Спасибі за увагу і удачі вам на шляху до фігуру вашої мрії.

 

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка