Тефтелі з гречки — не тільки смачне, але і корисне блюдо. Гречка джерело багатьох цінних вітамінів і мінералів, а ще вона відмінно поєднується з курячим філе.Готуються тефтелі просто і швидко. Їх можна навіть приготувати з «вчорашньої» каші, яку ви готували на гарнір, але не доїли.
Необхідні продукти
300 грам гречки
1 цибулина
500 грам курячий фарш
1 морква
1 яйце
сіль, перець
Починаємо приготування
Гречану крупу промиваємо і додаємо в каструлю. Заливаємо водою, солимо і варимо до готовності. Готову кашу остуджуємо і перекладаємо в миску.
Лук очищаємо і подрібнюємо блендером (або пропускаємо через м’ясорубку).
Потім додаємо цибулю до гречки, туди ж кладемо курячий фарш, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.
Потім додаємо у фарш яйце і знову перемішуємо. З отриманого фаршу формуємо тюфтельки і перекладаємо їх у сковороду.
Моркву очищаємо і натираємо на тертці, викладаємо зверху на тефтелі. Заливаємо водою так, щоб вона злегка покривала їх. Ставимо на невеликий вогонь і варимо 30 хвилин. За бажанням можна додати трохи томату.
Приємного апетиту!
