Представляємо вашій увазі рецепт тортика, який не зашкодить вашій фігурі.
Він виходить дуже смачним, ніжним, соковитим і досить гарним. І при цьому в ньому немає ні грама борошна, масла або цукру. Цей тортик можна їсти навіть на ніч, так як він не додасть зайве вашій фігурі. Зберігайте рецептик і радуйте себе і своїх домочадців таким ласощами до чаювання.
Потрібні інгредієнти
Для коржів
Кешью, фундук — 50 г
Яєчні білки — 4 шт
Кукурудзяний крохмаль — 1,5 столової ложки
Мед за смаком
Для крему
Молоко 1% жирності — 250 мл
Яєчні жовтки — 3-4 шт
Кукурудзяний крохмаль — 1 столова ложка
Підсолоджувач за смаком
Жирна сметана або йогурт — 1,5 столові ложки
Волоські горіхи — 25 г
Починаємо процес
В першу чергу робимо коржі. Подрібнюємо кешью і фундук.
Використовуючи міксер, збиваємо білки до міцних піків. Частинами додаємо мед. Бажано, щоб він був рідким. Після чого насипаємо крохмаль і горіхи сюди і ретельно перемішуємо до однорідної маси.
На деко викладаємо три коржі у формі кіл. Використовуємо силіконовий килимок.
Розігріваємо духовку до 150 градусів і відправляємо туди підготовлене на чверть години. Після чого температуру слід зменшити до 100 градусів і сушити ще півтори години. В результаті у нас вийдуть щільні, хрусткі коржі. По закінченню потрібного часу дістаємо їх і охолодити при кімнатній температурі.
Робимо крем. Для цього, використовуючи міксер, збиваємо всі потрібні інгредієнти. Після чого переливаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь. Слід довести до загусання, весь час помішуючи. Потім знімаємо з плити і охолоджуємо до кімнатної температури. І після цього відправляємо в холодильник.
Тепер збираємо наш тортик. Дістаємо вже охолоджений крем і вливаємо туди жирну сметану або йогурт. Використовуючи міксер, збиваємо до однорідної маси.
Волоські горіхи крупно рубаємо.
Кладемо корж на блюдо і промазуємо його кремом. Після чого посипаємо рубаними горішками і складаємо один на інший.
Об’єднуємо волоські горіхи, кешью і трохи меду. Слід все добре перемішати. Прикрашаємо наш торт, використовуючи сухі горіхи і горіхи в меду. Потім відправляємо на ніч у холодильник для просочення.
З дієтичних страв ми вам ще по рекомендуємо омлет на пару, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
