Кетчуп – один з самих популярних в світі соусів. Його використовують для приготування закусок, салатів, гарячих страв і складних соусів. Завдяки своїм натуральним інгредієнтам, кетчуп є продуктом, корисним для здоров’я.
Кетчуп – класичний рецепт
Класичний склад кетчупу: томат, вода і спеції. Томат у вигляді пасти або пюре є основою натурального та якісного кетчупу.
Сучасні види кетчупу складно уявити без додавання різних приправ і спецій, серед яких особливою популярністю користуються: цибуля, часник, гострий і болгарський перець, морква, гриби, оливки, мариновані огірочки і трави. Купити зараз можна кетчуп на будь-який смак, але спробувати приготувати домашній кетчуп в мультиварці треба обов’язково. Просто, швидко і смачно.
Знадобиться: 1 кг помідорів, 150 г ріпчастої цибулі, 30 г солі, 50 г цукру, 2 зубчики часнику, 10 горошин чорного перцю, 1 чайна ложка сушеного базиліка, щіпка коріандру.
Як готувати:
Порада: Якщо ви любите гострий кетчуп, то в самому кінці варіння можна додати 1 столову ложку 9% оцту.
Кетчуп з яблуками і перцем
Смачний домашній кетчуп в мультиварці виходить, якщо додати до томатів кислі яблука і болгарський перець.
Знадобиться: 1 кг томатів, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 кислих яблука, 2 червоних болгарських перцю, 1 гострий перчик, 3 зубчики часнику, 1 столова ложка солі, 1 столова ложка цукру, перець чорний мелений, яблучний оцет.
Як готувати:
