При слові піца, у більшості виникає асоціація з ковбасою, сиром, помідорами, грибами, перцем. Це так, оскільки традиційно її готують з даними інгредієнтами. Існує величезна кількість варіантів улюбленої страви, але найпростіший найбільш популярний серед народу. Якщо ви розгубилися, вибираючи рецепт, не втрачайте часу, зробіть в домашніх умовах випічку з ковбасно-сирною начинкою. І ви завжди будете у виграші.
Цікаво! Піца – одне з найпопулярніших страв на планеті. Ви здивуєтеся, але в Америці існує майже 70 тисяч піцерій. Кожну секунду народ країни з’їдає 350 порцій італійського блюда.
А перша піцерія була відкрита в Неаполі в 1830 році, існуюча донині й знаходиться на тому ж місці.
Тісто для піци можна взяти вже готове, листкове. Володієте запасом часу, зробіть своє, домашнє дріжджове або на кефірі. Я пропоную прискорений рецепт приготування тіста на воді. Воно практично пельменний, з мінімумом компонентів, але випічка вийде не менш смачною.
Рецепт піци з ковбасою і сиром
Рецепт тіста на мою піцу найпростіший, можна зробити швидко, за лічені хвилини, що не раз виручало. Коли заходила мова про приготуванні вечері на швидку руку. Кілька рецептів швидкої піци за 10 хвилин дізнайтеся, пройшовши в інше меню.
Візьміть:
- Борошно – 800 гр.
- Яйця – пара штук.
- Вода – стакан.
- Сіль.
На начинку:
- Помідори, солодкий перець, гриби, сир, майонез, кетчуп.
Як приготувати домашню піцу
Промийте гриби (у мене печериці, які можна отримати цілий рік). Поріжте тонкими пластинами. Обсмажте в олії.
У глибоку мисочку влийте воду, вбийте яйця, посоліть. Активно попрацюйте віночком, збивши масу.
Засипте борошно, замісіть тісто. Досвідченим господиням не потрібно нагадувати, що всипати борошно правильніше порційно, тоді вона швидше з’єднається з рідкими інгредієнтами.
Спочатку перемішуйте вміст миски ложкою. Потім, коли маса стане густою, перекладіть на робочий стіл. Продовжуйте вимішувати вручну.
Коли тісто перестане липнути до рук, налийте на стіл трохи соняшникової олії. Продовжуйте місити, поки воно не вбереться в тісто повністю.
Сховайте тестовий кулю в поліетиленовий пакет, або оберніть плівкою. Залиште «відпочивати» прямо на столі на півгодини.
За цей час підготуйте інші компоненти для начинки.
У перців вирізати насінну частину, покришіть дрібними кубиками, як на фото.
Помідори поділіть не товстими кружальцями.
Наріжте ковбасу (я робила з вареної). Потріть великої стружкою сир.
Готове тісто поділіть на кількість піц. Розкачайте в овальну корж.
Змішайте кетчуп з майонезом. Змастіть заготовку по всій поверхні. Рівномірно розподіліть.
Розкладіть візерунком шматочки ковбаси.
Між ними розташуйте грибочки.
Поверх грибів викладіть помідорні гуртки.
Кубики перцю розкидайте по всій поверхні піци.
Щедро посипте сирної стружкою.
Відправте в духовку на 7-10 хвилин. Не більше, оскільки всі інгредієнти страви не вимагають тривалої обробки. Так само, як і просте тісто, воно встигне відмінно пропектися. Температуру в духовій шафі зробіть 180-200 С, в залежності від можливостей вашої плити.
Випічку бажано прикрасити. Кружечки огірків, оливки, рубана зелень, кунжут. Придумаєте, як ще можна зробити відкритий пиріг красивим, поділіться в коментарях, буду вдячна.
Кілька слів про калорійності піци. Сумні цифри, 100 гр. 260-320 ккал., в залежності від наповненості начинки. Згадуйте про них, відрізаючи черговий шматок добавки.
Відео з покроковим розповіддю про приготуванні смачної піци з ковбасою, грибами, помідорами, сиром. Повторюйте кроки, і ваше улюблене блюдо вийде на п’ятірку. Нехай вам завжди буде смачно!
