Шинка з курки — відмінна альтернатива покупної ковбасі. Її можна використовувати для бутербродів на сніданок, на роботу і давати дітям з собою в школу. Така шинка виходить дуже смачною і соковитою. А головне безпечним для вашого здоров’я.
Необхідні продукти
курки — 1 кг
желатин — 10 гр
сіль, перець
часник
Починаємо приготування
Курку промиваємо, зрізаємо шкуру, жир і видаляємо кісточки. Готове м’ясо на невеликі шматочки і перекладаємо в миску.
Часник очищаємо і пропускаємо через прес в м’ясо. Солимо і перчимо його на смак. Все добре перемішуємо руками. Після цього висипаємо пакетик сухого желатину і знову перемішуємо.
Беремо пакет «Tetra Pack» і перекладаємо в нього курку. Верх пакета загортаємо плівкою.
Перекладаємо пакет в каструлю в стоячому стані і наливаємо воду. Вона повинна лише злегка покривати пакетик. Ставимо каструлю на плиту і варимо на повільному вогні 1,5 години.
Готову курку прям в пакеті залишаємо до повного охолодження в прохолодному місці. А потім дістаємо її, нарізаємо і подаємо до столу.
Спробуйте також приготувати адигейський сир з зеленню по рецепту з нашого сайту.
Приємного апетиту!
