Милі господині, хочу поділитися дуже простим і смачним рецептом домашнього морозива.
Готується дуже просто, швидко з мінімальної кількості легкодоступних продуктів. А ще мені подобається, що це морозиво можна зробити без використання морожениці: все одно, виходить дуже ніжним і повітряним. Крім того, домашнє морозиво можна давати навіть маленьким дітям: адже воно повністю натуральне.
Інгредієнти
згущене молоко — 190 грам;
ванільний цукор — 10 грам
вершки (жирність не нижче 30%) — 500 мілілітрів.
Покроковий процес приготування
Заздалегідь охолоджую вершки в холодильнику, так як добре збиваються жирні і дуже холодні вершки.
До вершків додаємо ванільний цукор і збиваю на середній швидкості до м’яких піків. Для морозива дуже важливо не перевзбить вершки — консистенція повинна залишатися ніжною і м’якою.
Додаю згущене молоко і збиваю на невеликій швидкості до однорідної пухкої маси. Кількість згущеного молока можна коректувати за своїм смаком: якщо ви не любите надто солодкого, то можна покласти трохи менше. Більше класти не раджу, так як морозиво виходить дуже солодким.
Маса для морозива готова. За бажанням, в неї можна додати подрібнені горіхи, тертий шоколад, родзинки або фрукти.
Перекладаємо масу харчової контейнер або формочки для морозива і відправляємо в морозилку на 3-4 години, а краще на ніч, щоб воно застигло.
Домашнє морозиво готове! Воно дуже ніжне, смачне, а головне — натуральне! За бажанням, можна зверху полити будь-яким соусом або джемом.
