Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Рецепт:
Нарізаємо пастернак невеликим кубиком і відправляємо в каструлю варитися. Туди ж видавлюємо сік половини лимона і залишаємо варитися на півгодини в підсоленій воді. Також додаємо в каструлю нарізану кубиками цибулю.
Робимо 3-4 невеликі надрізи на шкірі риби. Змащуємо її маслом і приправляємо сіллю. Розжарюємо сковороду з оливковою олією. Викладаємо на неї філе шкірою вниз, притискаючи руками посередині в перші кілька секунд смаження. У цьому випадку дорадо буде повністю прилягати до сковороді і приготується рівномірно. Дорада смажена на сковороді може роздутися посередині, так що її потрібно притиснути рукою.
Поки риба смажиться своїх 5-6 хвилин, ми робимо пюре з сварившегося пастернака. Додаємо сметану, створюючи пюре однорідної маси. Також слід перевернути філе дорадо в сковороді і смажити ще 1 хвилину. Як бачите, приготувати дорадо на сковороді дуже просто.
Викладаємо пюре на тарілку разом з дорадо. Посипаємо зверху петрушкою. Також можна приправити дрібно нарізаною цибулею і полити оливковою олією.
Дорада смажена на сковороді з пюре з пастернаку рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Дорада смажена на сковороді з пюре з пастернака».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1158 кулінарів!
