Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і ситного страви.
Ви можете приготувати його для різноманітності на обід або вечерю. Ваші домочадці обов’язково оцінять це блюдо по достоїнству. Ви можете експериментувати з інгредієнтами: що-то по сезону додати або прибрати. З будь-якої «шубою» картопля буде надзвичайно смачною. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
350 гр телятини
500 гр картоплі
1 морква
1 цибуля
100 гр твердого сиру
1 чайна ложка гострої гірчиці
1 чайна ложка меленої паприки
1 чайна ложка прованських трав
2 столові ложки соняшникової олії
приправа для м’яса за смаком
1 їдальня ложка сметани
сіль і мелений чорний перець
Починаємо процес
В першу чергу нарізаємо м’ясо проти волокон. Товщина скибочок повинна бути 4-5 мм, а розмір їх — 3-5 див. Перекладаємо м’ясо в окрему ємність, приправляємо, насипаємо перець і додаємо гірчицю. Після чого добре все перемішуємо і відправляємо на кілька годин в холодильник для маринування. Краще буде, якщо ви поставите в холод на ніч.
Після закінчення потрібного часу очищаємо і тонко нарізаємо картоплю. Перекладаємо його в окрему ємність, солимо, насипаємо паприку і прованські трави. Потім добре все перемішуємо, за бажанням насипаємо свої улюблені спеції. Після чого додаємо 1-2 столові ложки соняшникової олії і викладаємо у форму, попередньо змащену маслом. У вас повинно вийти 2 шари картоплі.
Очищаємо цибулю та нарізаємо тонкими півкільцями. Після чого посипаємо їм підготовлений картоплю у формі, а зверху викладаємо мариноване м’ясо. Робити це треба дуже щільно.
Очищену моркву тонко ріжемо кружальцями і об’єднуємо з ложкою сметани. Добре перемішуємо і викладаємо красиво поверх м’яса. Наступним кроком ми посипаємо все прованськими травами.
Загорнути у фольгу і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Після закінчення цього часу знімаємо фольгу і посипаємо все сиром, який попередньо натерли на дрібній фракції терки. Потім повертаємо назад в духовку до рум’яного кольору. Після чого посипаємо подрібненою зеленню, розкладаємо по порціях і подаємо до столу.
Вам може сподобатися хрустка картопля з сиром, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
