Дуже апетитне різотто з куркою і овочами

Представляємо вашій увазі рецепт дуже простого в приготуванні страви, яких ви з легкістю різноманітите своє повсякденне меню.

Воно виходить ситним, ароматним і неймовірно апетитною. Приготуйте його одного разу і, повірте, це різотто стане частим гостем вашого столу на обід або на вечерю. За бажанням можете додати помідори або болгарський перець, або стручкову квасолю, а можна і кукурудзу. Ми пропонуємо вам класичний варіант приготування, а ви вже пробуйте і експериментуйте з добавками. У будь-якому випадку страва вийде дуже смачним. Зберігайте рецептик і радуйте своїх улюблених такої приголомшливої смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 120 г рису для різотто
  • 200 гр курячого м’яса
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 120 гр зеленого горошку
  • щіпка солі
  • щіпка меленого шафрану
  • щіпка сушеного чебрецю
  • 300 мл курячого бульйону
  • 50 мл сухого вина (за бажанням)
  • 50 гр Пармезану
  • 2 зубчики часнику
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • свіжа зелень для подачі

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо часник і нарізаємо його пластинками. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії для того, щоб воно ввібрало в себе аромат часнику. Як тільки він підрум’яниться, прибираємо його з сковороди. Часу на цей процес піде приблизно 3-4 хвилини.
  • Відварюємо в підсоленій воді куряче м’ясо. За бажанням можете додати будь-які спеції сюди. Потім охолодити його і нарізаємо невеликими кубиками. Бульйон не виливаємо, так як він нам знадобиться.
  • Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Поміщаємо його в сковороду, де обжаривался часник, і продовжуємо процес 3-4 хвилини. При цьому потрібно постійно помішувати.
  • Після закінчення потрібного часу перекладаємо сюди промитий рис і обсмажуємо ще 4-5 хвилин. В результаті він повинен стати практично прозорим. Потім вливаємо сюди половину приготованого бульйону. За бажанням додайте сухе вино і добре перемішайте. Після чого накриваємо кришкою сковороду і тушкуємо все 5-7 хвилин до того моменту, поки крупа не вбере весь бульйон.
  • Після цього потрібно влити бульйон, що залишився. Потім додати моркву, попередньо очищений і натертий на крупній фракції терки. Також солимо, вирушаємо мелений шафран і сушений чебрець. Добре все перемішуємо і продовжуємо процес гасіння ще 10 хвилин.
  • Після закінчення цього часу перекладаємо суду зелений горошок і підготовлену курку. Добре все перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 5 хвилин.
  • Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції Пармезан. Посипаємо їм страву перед подачею з подрібненою зеленню.
  • Вам може сподобатися дивовижне різотто з мідіями, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже апетитне різотто з куркою і овочами

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка