Дуже апетитні вареники з квашеною капустою і фаршем

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних вареників, які припадуть до душі кожному.

Вони виступлять чудовим варіантом для сімейної вечері або обіду. Це блюдо неможливо не любити. Вареники завжди користуються популярністю на будь-якому столі. Готуються вони з різними начинками і рецептів досить багато. Ми пропонуємо вам приготувати їх з квашеною капустою і фаршем. Ваші домочадці обов’язково оцінять їх по достоїнству. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 350 гр борошна
  • 1 яйце
  • 200 мл окропу
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • половина чайної ложки солі

Для начинки

  • 350 гр м’ясного фаршу
  • 700 гр квашеної капусти
  • сіль і мелений чорний перець за смаком
  • 150-200 гр ріпчастої цибулі

Починаємо процес

  • В першу чергу беремося за приготування тіста. Для цього в окрему ємність насипаємо 300 гр борошна і вливаємо олію. Добре все розмішуємо, насипаємо сіль і додаємо окріп. Після чого також перемішуємо ложкою і потім остуджуємо борошняну суміш до теплого стану.
  • Вбиваємо яйце, знову добре перемішуємо і додаємо муку, що залишилася. Замішуємо тісто. Воно повинно вийти м’яким, але щільним і, при цьому, не липнути до рук. Загорнути його у харчову плівку і залишаємо в такому вигляді на одну годину.
  • Беремося за приготування начинки. Для цього в окремій ємності об’єднуємо фарш, цибулю, попередньо дрібно нарізаний перець і трохи солі. Добре все перемішуємо.
  • Промиваємо під холодною водою капусту, якщо вона кисла і віджимаємо. Після чого прокручуємо через м’ясорубку з крупною решіткою. Потім знову віджимаємо і перекладаємо до підготовленого фаршу. Знову добре все перемішуємо.
  • По закінченню потрібного часу ділимо підготовлене тісто на кілька частин, кожну розкачуємо в ковбаску, яку нарізаємо на невеликі шматочки. Після цього кожен з них розгортаємо в маленькі кола і по центру викладаємо підготовлену начинку. Потім з’єднуємо і відправляємо в закипілу підсолену воду. Чекаємо того моменту, коли вареники спливуть, і продовжуємо процес ще 5 хвилин.
  • Ще Вам можуть сподобатися дуже смачні вареники з сочевицею і грибами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже апетитні вареники з квашеною капустою і фаршем

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка