Дуже апетитний французький цибулевий пиріг

Представляємо вашій увазі рецепт вишуканого класичного французького цибульного пирога.

Він має не тільки апетитний аромат, але і приголомшливий вигляд. Таким ласощами ви обов’язково здивуйте свого оточення і порадуйте їх неймовірними смаковими якостями. Пиріг складається з ніжного пісочного тіста, соковитою цибулевої начинки і сирної скоринки. Всі ці інгредієнти прекрасно поєднуються між собою. Зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.

Потрібні інгредієнти

  • 100 гр вершкового масла
  • 200 гр борошна
  • 3 яйця
  • 30 мл води
  • 20 мл рослинного масла
  • чорний мелений перець за смаком
  • 100 гр твердого сиру
  • сіль за смаком
  • 600 гр цибулі
  • 150 мл вершків

Починаємо процес

  • В першу чергу беремося за приготування пісочного тіста. Для цього на робочу поверхню просіваємо борошно. Зверху викладаємо холодне вершкове масло, попередньо порізане на маленькі шматочки.
  • Відокремлюємо білки від жовтків і останні додаємо в тісто. Дуже швидко перемішуємо і наливаємо холодну воду. Тепер замішуємо тісто. Воно повинно вийти м’яким і не липнути до рук. Загорнути його у харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями. Після чого відправляємо його на розігріту сковороду з рослинним маслом тушкуватися до м’якості. При цьому потрібно постійно помішувати. По закінченні процесу знімаємо з вогню і залишаємо поки що в стороні.
  • В окремій ємності об’єднуємо підготовлені білки, вершки, сіль і чорний мелений перець. Добре все перемішуємо і виливаємо підготовлену суміш в остиглий цибулю. Потім потрібно добре перемішати готову начинку.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо наше готове тісто і розгортаємо його в пласт. Товщина його повинна бути 6-7 мм. Беремо форму для випікання і викладаємо його сюди. При цьому потрібно сформувати бортики, а надлишки тесту треба обрізати. Потім поверх розміщуємо фольгу і розміщуємо, наприклад, квасоля. Це ми робимо для того, щоб наша пісочна основа не здувалася під час запікання.
  • Поміщаємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на чверть години. Після закінчення цього часу дістаємо форму і прибираємо в фольгу з квасолею. Лишаємо в такому вигляді остигати 7-10 хвилин.
  • Потім викладаємо підготовлену цибульну начинку.
  • Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції твердий сир і посипаємо їм пиріг.
  • Повертаємо назад в духовку при температурі 180 градусів, випікатися наше ласощі 30-35 хвилин.
  • Вам може сподобатися легкий і смачний пиріг з гарбуза, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже апетитний французький цибулевий пиріг

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!