Дуже смачна і красива овочева запіканка з фаршем

Представляємо вашій увазі рецепт дуже корисною і смачною овочевий запіканки.

Це блюдо відмінно підійде до обіду або вечері в колі родини. Можна коригувати склад інгредієнтів, враховуючи переваги ваших домочадців. Ця запіканка виходить соковитою, апетитною, ситної, ароматною і дуже смачною. Зовнішній вигляд її теж дуже порадує, тому можна подати і до святкового столу. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такими новими смачними стравами.

Потрібні інгредієнти

  • 500 г м’ясного фаршу
  • 700-800 гр цвітної капусти
  • 200 гр ріпчастої цибулі
  • 5 зубчиків часнику
  • 90 гр жовтого болгарського перцю
  • 90 гр болгарського червоного перцю
  • 160 гр моркви
  • 2 столові ложки манної крупи
  • 50 гр твердого сиру
  • сіль і мелений чорний перець за смаком
  • червоний гострий мелений перець за смаком
  • зелень за смаком
  • рослинна олія для обсмажування

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо половину луковищы, ріжемо на невеликі шматочки і пропускаємо його через м’ясорубку. Після чого змішуємо з фаршем, солимо, перчимо, додаємо гострий червоний перець за смаком і манну крупу. Потім добре перемішуємо і накриваємо харчовою плівкою. Залишаємо на чверть години, щоб манка набухла.
  • Наступним кроком потрібно очистити цвітну капусту розділити на суцвіття. Потім вимиваємо і кладемо в ємність з холодною підсоленою водою на 10 хвилин. Після чого обполіскуємо під проточною водою і покласти в підсолену киплячу воду. Варити потрібно 7-8 хвилин,щоб вона стала напівготової.
  • Беремося за підготовку інших овочів. Нарізаємо дрібним кубиком лук, що залишився. Відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю маслом обсмажуватися 2 хвилини. Використовуючи тертці, моркву натираємо на крупній фракції. Після закінчення потрібного часу поміщаємо її теж обсмажуватися до цибулі протягом 3 хвилин. Болгарський перець очищаємо від всього непотрібного і дрібно нарізаємо. Після чого додаємо до решти овочів і продовжуємо процес ще 2-3 хвилини. Солимо блюдо. В результаті овочі повинні бути напівготовими. Потім ми їх перекладаємо до фаршу додаємо зелень, попередньо дрібно нарізану, і продавлений через прес часник. Масу добре вимішуємо.
  • Беремо форму для запікання і розкладаємо в ній підготовлений фарш. Добре розрівнюємо поверхню. Поверх потрібно викласти акуратно і красиво цвітну капусту, як би втоплюючи суцвіття у фарш.
  • Наступним кроком потрібно змастити капусту сметаною і посипати сиром, попередньо натертим на крупній фракції терки.
  • Розігріваємо духовку до 190-200 градусів і поміщаємо в неї запіканку на 40-50 хвилин.
  • Читайте також:
    Соковиті курячі котлети з начинкою з сиру: просто просяться на святковий стіл

    Вам може сподобатися дуже смачна запіканка з лаваша з фаршем, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачна і красива овочева запіканка з фаршем

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка