Дуже смачна курка, запечена в духовці

Як смачно запекти курку в духовці? Здавалося б, у кожної господині повинні знайтися десятки відповідей на це питання.

Але часто м’ясо виходить сухим або жорстким, не пропікається взагалі або скоринка залишається бляклою. Що робити? Приготуйте курку по цьому рецепту: вона виходить соковитою, ніжною, з тонкою хрумкою скоринкою і дуже смачною. Маринад надає їй такий аромат, який збирає за столом всю сім’ю навіть без вашої участі.

Склад продуктів

  • одна куряча тушка (приблизно 2 кілограми вагою);
  • сіль, чорний мелений перець — за смаком;
  • улюблені пряні спеції — за смаком;
  • сушений або свіжий часник;
  • половина лимона;
  • одна столова ложка меду;
  • одна столова ложка оливкової або соняшникової олії без запаху.

Покроковий процес приготування

  • Тушку курки ретельно промиваємо й обсушуємо паперовими рушниками.
  • Розрізаємо тушку по грудці (не прорізаючи до кінця), вивертаємо: вона повинна стати плоскою.
  • Змащуємо всю тушку, з усіх сторін сіллю.
  • Посипаємо з усіх боків сушеним часником. Можна також використовувати і свіжий часник, пропущений через прес: їм потрібно буде натерти курку з усіх боків.
  • Також натираємо тушку чорним меленим перцем і улюбленими спеціями.
  • У невелику мисочку видавлюємо сік з половини лимона, додаємо столову ложку рослинного масла і ложку меду. Все добре перемішуємо.
  • Поливаємо отриманим соусом курку з одного боку.
  • .Потім перекладаємо курку в глибокий лист, змазаній стороною вниз.
  • Поливаємо соусом з іншого боку. Розкладаємо по боках курки часточки картоплі: так виділився з м’яса сік не буде підгоряти.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на одну годину.
  • Кожні 20 хвилин виймаємо деко з духовки, перевертаємо курку і поливаємо її соком, що виділився.
  • Подаємо запечену курку з чудовим салатом із запечених овочів.
  • Читайте також:
    Смачний рис в мультиварці: рецепти приготування гарніру розсипчастого

    Дуже смачна курка, запечена в духовці

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка