Представляємо вам рецепт приготування квасолі зі свининою. Блюдо виходить ситним і насиченим білком. Проварене м’ясо виходить ніжним, а квасоля відмінно відтіняє смак.
У страві ми використовуємо заготовлену томатну пасту приготовану за рецептом з нашого сайту.
Необхідні продукти
квасоля – 1 склянка
сіль, перець
свинина – 350 гр
рослинна олія
цибуля – 1 шт
морква – 1 шт
гострий перець – за смаком
томатна паста – 0,5 ст
сметана – 2 ст. л
бульйон – 0,5 ст
лавровий лист – 2 шт
Починаємо приготування
Квасолю з вечора замочуємо у холодній воді. Вранці викладаємо її в каструлю і відварюємо до готовності.
В цей же час відварюємо шматочок свинини до готовності. Потім витягуємо її і нарізаємо шматочками.
Лук очищаємо і подрібнюємо. Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на тертці.
Беремо сковороду, наливаємо на неї рослинне масло. Викладаємо цибулю і злегка обсмажуємо.
Додаємо до цибулі моркву і продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин. Овочі злегка присаливаем. Додаємо подрібнений гострий перець.
До тушкованих овочів додаємо томатну пасту. Знову злегка присаливаем. Викладаємо сметану і перемішуємо.
Квасоля перекладаємо в глибоку сковороду, додаємо до неї м’ясо, потім вливаємо бульйон і викладаємо підготовлену піджарку. Все перемішуємо. При необхідності додаємо сіль, перець.
Приємного апетиту!
