Хочемо познайомити вас з дуже цікавим варіантом приготування птиці. Птах, за цим рецептом, виходить дивовижно смачна і соковита. Готувати можна таким способом не тільки курку, але і індичку або качку. У будь-якому випадку страва вийде дивовижним.
Необхідні продукти
800 грам курчати
300 грам шампіньйонів
2 цибулини
2 помідори
100 грамів топленого масла
хмелі-сунелі
спеції
сіль
Починаємо приготування
Курча промиваємо й обсушуємо. Потім солимо, перчимо, додаємо хмелі-сунелі і спеції. Усе ретельно розподіляємо по курці. Залишаємо курку маринуватися на 1-1,5 в холодильнику.
Беремо велику сковороду, і викладаємо на неї топлене масло. Розігріваємо його і викладаємо курку. Накриваємо птицю кришкою і залишаємо обсмажуватися до золотистого кольору. Потім курочку перевертаємо і смажимо з іншого боку до рум’яного кольору. Готову курку виймаємо і перекладаємо на блюдо.
У цей час нарізаємо промиті печериці. Помідори нарізаємо півкільцями. Лук очищаємо і нарізаємо соломкою.
У масло, де смажилася курка, викладаємо гриби. Смажимо їх 7-8 хвилин додаємо цибулю. Смажимо все разом 7 хвилин додаємо сіль з помідорами. Додаємо перець, все перемішуємо і смажимо ще 10 хвилин. Потім вливаємо кип’ячену воду (1 ст.) і кладемо зверху на помідори з грибами підготовленого курчати.
Накриваємо всі продукти кришкою і тушкуємо 2 години на невеликому вогні. Періодично птицю перевертаємо, щоб вона ввібрала всі аромати овочів з грибами. Іноді підливайте воду.
Готового курчати перекладаємо на блюдо, окремо викладаємо грибочки і всі разом подаємо до столу.
До такої страви можна подати чудовий салат з капусти. Цікавий рецепт такого салатику є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
