Дуже смачна закуска на Новорічний стіл: профітролі зі шпротами

Представляємо вашій увазі рецепт дуже цікавою і смачної закуски, яка порадує кожного своїми смаковими якостями.

На вигляд вона дуже апетитна та загадкова, тому всім гостям завжди хочеться швидше її випробувати. Ці профітролі дуже смачні і розлітаються зі столу в першу чергу. Готувати їх зовсім не складно, тому зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами.

Потрібні інгредієнти

Для заварного крему

  • 200 мл води
  • 80 гр вершкового масла
  • щіпка солі
  • 100 гр борошна
  • 3 яйця

Для начинки

  • 1 банка шпротів
  • 2 яйця
  • 2 маринованих огірка
  • половина банки кукурудзи
  • 2 столові ложки майонезу

Починаємо процес

  • В першу чергу беремося за приготування самих профітролей. Для цього в сотейник наливаємо воду, насипаємо щіпку солі і кладемо вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до повного розчинення всіх інгредієнтів. Чекаємо закипання і відразу відправляємо сюди борошно. Швидко і добре перемішуємо, формуючи грудку тіста. Після чого знімаємо з вогню і продовжуємо вимішувати тісто до того моменту, як воно трохи охолоне.
  • Потім додаємо по одному яйця, при цьому постійно заважаємо після кожного до однорідного тесту. На кондитерський мішок надягаємо широку круглу насадку (зірочкою) і поміщаємо в нього підготовлене тісто.
  • Беремо деко і кладемо на нього пергаментний папір. Після чого відсаджуємо на неї профітролі і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Дуже важливо не відкривати духовку перші 20 хвилин, так як наші вироби можуть осісти. Після закінчення цього часу зменшуємо градуси до 160 і продовжуємо процес ще 10 хвилин. Потім ми їх ще 5-7 хвилин залишаємо у вимкненій духовці. Після чого дістаємо їх і остуджуємо.
  • У цей час можна приступити до приготування начинки. Для цього видаляємо масло зі шпротів і, за бажанням, обриваємо хвостики і прибираємо хребці. Потім вилкою добре розминаємо їх.
  • Попередньо відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо і дрібно нарізаємо їх. Перекладаємо до шпротами. Слідом поміщаємо сюди також дрібно нарізані мариновані огірки і кукурудзу. Додаємо майонез і добре перемішуємо.
  • Після чого розрізаємо навпіл профітролі і наповнюємо їх підготовленою начинкою. Потім подаємо до столу.
  • Читайте також:
    Хрусткий «Хмиз» на мінеральній воді

    Ще Вам можуть сподобатися профітролі з Олів’є, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачна закуска на Новорічний стіл: профітролі зі шпротами

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка