Рулетики з яєчних млинців виходять настільки смачними, що важко відірватися.
Вашим домочадцям він обов’язково сподобається настільки, що від тарілки вони відірвуться тоді, коли не залишиться ні шматочка. А на святковому столі така страва стане «родзинкою» і складе конкуренцію іншим закусок. Хрусткі яєчні рулетики з ніжною начинкою з крабових паличок — це просто диво. Дуже ніжні і соковиті рулетики набагато смачніше рулетів з лаваша.
Склад продуктів
4 курячих яйця;
третина чайної ложки солі;
одна столова ложка майонезу або сметани;
одна столова ложка крохмалю;
одна столова ложка борошна.
Для начинки
4 столові ложки майонезу або сметани;
чорний мелений перець — за смаком;
2-3 зубчики часнику;
один пучок кропу;
10 листків салату;
100 грам крабових паличок.
Покроковий процес приготування
Спочатку займемося приготуванням яєчних млинців. Вбиваємо в миску курячі яйця, додаємо сіль і майонез (можна замінити жирної сметаною). Перемішуємо віночком до однорідності.
Потім додаємо крохмаль і пшеничне борошно, знову розмішуємо віночком до однорідності.
Сковороду змащуємо рослинним маслом, наливаємо тісто і випікаємо млинці. Обсмажуємо з кожного боку за 30-60 хвилин до золотистого кольору. З даної кількості продуктів у мене вийшло 10 млинців (діаметр сковороди 22 сантиметри).
Поки млинчики остигають, готуємо начинку.
У миску кладемо майонез (або сметану), додаємо пропущений через прес часник. Дрібно ріжемо зелений кріп і відправляємо в соус. Все перемішуємо.
Дрібно ріжемо крабові палички.
Рада. Замість крабових паличок можна використовувати ікру: буде ще смачніше.
Беремо млинець, змащуємо його соусом, зверху викладаємо промитий і висушений лист салату. Посипаємо крабовими паличками, звертаємо млинець в рулет.
Також формуємо інші млинці. Розрізаємо рулети навскоси на дві частини, подаємо на стіл.
Начинку можна використовувати абсолютно будь-яку, на ваш смак.
Подайте на святковий стіл чудовий грецький торт з лаваша: здивуйте гостей.
