Дуже смачне рибне суфле, від якого неможливо відірватися

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного суфле з риби, що з задоволення уплетут ваші молодші домочадці.

Воно дуже схоже на те, яке давали в садку. Щоправда його там називали просто рибної запіканкою. Підійде це суфле як до дієтичного столу, так і дитячого. Воно виходить дуже ніжним вершковим смаком. Ваші домочадці обов’язково оцінять це корисне і смачне блюдо по достоїнству. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

  • 1 тушка судака
  • 2 яйця
  • вершкове масло за смаком
  • 100-150 мл молока
  • півтори столової ложки борошна
  • сіль за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу беремося за приготування молочного соусу. Для цього борошно трохи підсмажуємо на сухій сковороді і розводимо молоком. Потім кладемо все це в каструлю і ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи доводимо до стану густої манної каші. Часу на це піде приблизно 5-10 хвилин. Після чого проціджуємо соус через сито в окрему ємність. Потім солимо і добре перемішуємо.
  • Наступним кроком потрібно очистити судака і відправити в підсолену воду варитися. Після чого відокремлюємо філе від кісток і додаємо в вершковий соус.
  • Потім відокремлюємо жовтки від білків і перші, спільно з сіллю, відправляємо сюди ж. Використовуючи блендер, робимо однорідну масу.
  • В окремій ємності збиваємо в круту піну білки. Після чого акуратно змішуємо їх з пюре міксером на мінімальній швидкості.
  • Беремо форму для запікання і змащуємо її маслом. Потім виливаємо сюди і розрівнюємо підготовлену масу. Відправляємо в розігріту духовку на півгодини.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готову страву і даємо охолонути прямо у формі. Потім ділимо на порційні шматочки і подаємо до столу.
  • Вам може сподобатися дуже смачне суфле з курячої печінки з овочами, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Читайте також:
    Плов з куркою в мультиварці | Рецепти для мультиварки

    Дуже смачне рибне суфле, від якого неможливо відірватися

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка