Дуже смачне різотто з гарбузом

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного блюда з гарбузом.

Ваші домочадці обов’язково оцінять по достоїнству це смачне, поживне і корисне блюдо. Вона вийде настільки апетитно, що він нього неможливо відірватися. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє повсякденне меню такої приголомшливої смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 250 гр мускатного гарбуза
  • 200 гр круглого рису для різотто
  • 1 цибуля
  • 50 гр сиру Пармезан
  • 25 гр вершкового масла
  • півтори столової ложки оливкової олії
  • 500 мл курячого бульйону
  • 1 зубчик часнику
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 1 щіпка суміші прованських трав

Починаємо процес

  • В першу чергу гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо її м’якоть маленьким кубиком. Після чого відправляємо її в форму для запікання, яку попередньо застелити фольгою. Солимо, посипаємо прованськими травами і вливаємо половину столової ложки оливкової олії. Потім все добре перемішуємо і розрівнюємо гарбуз так, щоб вона була в один шар. Ставимо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
  • Після чого очищаємо цибулю і часник. Потім дрібно нарізаємо овочі і перекладаємо їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися до м’якості. Часу на це піде приблизно 5-7 хвилин. При цьому потрібно постійно помішувати.
  • Після закінчення потрібного часу поміщаємо сюди рис і продовжуємо процес ще 3-4 хвилини. У результаті рис повинен стати прозорим. Після цього наливаємо сюди один ополоник бульйону. Робимо вогонь середнім і продовжуємо процес до випаровування рідини. Як тільки цей момент настав, вливаємо ще один ополоник і продовжуємо той же процес. У результаті рис у нас повинен стати м’яким зовні і твердим всередині. При тому врахуйте, що бульйон треба додавати дуже гарячим.
  • Дістаємо нашу гарбуз з духовки і перекладаємо до решти інгредієнтів. Після чого відразу додаємо вершкове масло і чекаємо того моменту, коли воно повністю розплавитися.
  • По закінченню процесу смаження посипаємо сиром, попередньо натертим на дрібній фракції терки і знімаємо з вогню.
  • Читайте також:
    Варення з яблук білий налив — прості рецепти на зиму

    Вам може сподобатися різотто з вершками і солодким перцем, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачне різотто з гарбузом

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка