Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного блюда з гарбузом.
Ваші домочадці обов’язково оцінять по достоїнству це смачне, поживне і корисне блюдо. Вона вийде настільки апетитно, що він нього неможливо відірватися. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє повсякденне меню такої приголомшливої смакотою.
Потрібні інгредієнти
250 гр мускатного гарбуза
200 гр круглого рису для різотто
1 цибуля
50 гр сиру Пармезан
25 гр вершкового масла
півтори столової ложки оливкової олії
500 мл курячого бульйону
1 зубчик часнику
сіль і чорний мелений перець за смаком
1 щіпка суміші прованських трав
Починаємо процес
В першу чергу гарбуз очищаємо від шкірки і нарізаємо її м’якоть маленьким кубиком. Після чого відправляємо її в форму для запікання, яку попередньо застелити фольгою. Солимо, посипаємо прованськими травами і вливаємо половину столової ложки оливкової олії. Потім все добре перемішуємо і розрівнюємо гарбуз так, щоб вона була в один шар. Ставимо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
Після чого очищаємо цибулю і часник. Потім дрібно нарізаємо овочі і перекладаємо їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися до м’якості. Часу на це піде приблизно 5-7 хвилин. При цьому потрібно постійно помішувати.
Після закінчення потрібного часу поміщаємо сюди рис і продовжуємо процес ще 3-4 хвилини. У результаті рис повинен стати прозорим. Після цього наливаємо сюди один ополоник бульйону. Робимо вогонь середнім і продовжуємо процес до випаровування рідини. Як тільки цей момент настав, вливаємо ще один ополоник і продовжуємо той же процес. У результаті рис у нас повинен стати м’яким зовні і твердим всередині. При тому врахуйте, що бульйон треба додавати дуже гарячим.
Дістаємо нашу гарбуз з духовки і перекладаємо до решти інгредієнтів. Після чого відразу додаємо вершкове масло і чекаємо того моменту, коли воно повністю розплавитися.
По закінченню процесу смаження посипаємо сиром, попередньо натертим на дрібній фракції терки і знімаємо з вогню.
Вам може сподобатися різотто з вершками і солодким перцем, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
