Дуже смачне томатне різотто з морепродуктами

Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного різотто, яке підкорить всіх.

Існує безліч рецептів різного різотто. Ми пропонуємо приготувати його з морепродуктів. Звичайно, доведеться витратити немало часу і сил, але, повірте, результат того вартий. Рекомендую всім спробувати цей дивовижний смак і порадувати своїх улюблених такою смакотою. Це пісне різотто сподобається всім без винятку.

Потрібні інгредієнти

  • 250 г рису для різотто
  • 3 склянки бульйону або води
  • 1 восьминіг
  • 250 гр креветок
  • 150 гр мідій
  • 150 гр гребінців
  • 150 гр помідор
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 150 гр ріпчастої цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 3 гілочки петрущки
  • сіль і чорний мелений перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу попередньо розморожуємо всі морепродукти. Вони повинні бути кімнатної температури до моменту приготування.
  • Восьминіг попередньо відварюємо приблизно 30 хвилин з моменту закипання.
  • Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Також чистимо часник і подрібнюємо.
  • Очищаємо креветки від панцира, якщо вони в них. Прибираємо креветочні хвости, видаляємо чорну нитку і добре промиваємо. Після чого обсушуємо.
  • Підготовлений восьминіг нарізаємо на невеликі шматочки, їх нам повинно бути зручно наколювати виделкою.
  • Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Перекладаємо в неї цибулю обсмажуватися на сильному вогні до м’якості. Потім відправляємо до нього часник і ще півхвилини продовжуємо процес. Після чого перекладаємо сюди креветки. Обсмажуємо ще дві хвилини, при цьому постійно помішуючи. Після чого відправляємо сюди рис, знову добре перемішуємо і продовжуємо процес смаження ще одну хвилину.
  • Кладемо вареного восьминога і наливаємо першу чашку бульйону або води. Періодично помішуючи до того моменту, коли практично випарується половина рідини. Після цього доливаємо другу чашку бульйону або води і таким же чином очікуємо, щоб долити третю. Потім варимо ще чверть години.
  • За 5 хвилин до готовності додаємо сюди гребінці та мідії. Добре все перемішуємо і за потреби наливаємо ще воду або бульйон.
  • Після закінчення потрібного часу солимо, перчимо і додаємо помідори з подрібненою петрушкою. Добре все перемішуємо, варимо ще дві хвилини і знімаємо з вогню.
  • Вам може сподобатися ніжне різотто з індичкою, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачне томатне різотто з морепродуктами

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка