Дуже смачні фаршировані печериці на закуску

Фаршировані гриби — блюдо просте, смачне і ефектне.

Воно може подаватися у гарячому вигляді або використовуватися в якості холодної закуски. Все залежить від використовуваної начинки: у неї величезна кількість варіантів. Незмінним залишається лише сир. Тільки з ним печериці виглядають гармонійно і закінчено. Пропоную свій варіант начинки, яка не тільки дуже смачна, але і красива на розрізі: цибулю, моркву і цілі помідори черрі в середині. Перед приходом друзів ввечері, коли нічого немає приготованого, або на святковий стіл імениннику раптом потрібна свіжа ідея страви — грибочки відмінно згодяться. Так як закуска у вигляді запечених грибів з начинкою, безсумнівно, смачне блюдо: воно буде незамінним в таких випадках.

Склад продуктів

  • 20 великих печериць;
  • 20 штук помідорів черрі;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • одна середня морква;
  • 100 грам твердого сиру;
  • грибна приправа — за смаком;
  • сіль і чорний мелений перець — за смаком;
  • рафінована рослинна олія для обсмажування;
  • 50 грам вершкового масла.

Покроковий процес приготування

  • З добре промитих печериць руками виймаємо ніжки. Ніжки ставимо в одну тарілку, а капелюшки — в іншу.
  • Ніжки дуже дрібно рубаємо ножем.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже тонко і дрібно.
  • Одну моркву середнього розміру промиваємо, очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
  • У сковороду наливаємо трохи олії без запаху, розігріваємо його.
  • Потім відправляємо в сковороду цибулю, подрібнені гриби, моркву. Солимо і перчимо до смаку, додаємо грибну приправу, добре перемішуємо.
  • Додаємо шматочок вершкового масла, трохи обсмажуємо і перекладаємо на тарілку.
  • Деко змащуємо спеціальної антипригарній емульсією, рецепт якої дивіться за посиланням. Або, як варіант, застеліть деко пергаментним папером.
  • Викладаємо на деко печериці, солі їх небагато (всередині капелюшків).
  • Щільно заповнюємо кожну капелюшок обсмаженої начинкою.
  • В середину вставляємо цілий помідор черрі, посипаємо тертим на крупній тертці твердим сиром.
  • Деко з грибами відправляємо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.
  • Даємо грибів трохи охолонути, перекладаємо на блюдо і подаємо на стіл.
  • Читайте також:
    Смачні кабачки, запечені з горіхом

    Дуже смачні фаршировані печериці на закуску

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка