Їх можна подати як супу, так і у вигляді підливи до гарнірів. Це блюдо шалено смачне. Його можна приготувати і на святковий стіл. Воно настільки апетитне, що з’їдається в мить. Часу на їх приготування, звичайно, знадобиться чимало, але повірте, коли ви відчуєте цей смак, то зрозумієте, що воно того варте. Ваше оточення обов’язково оцінить ці приголомшливі кальмари по достоїнству. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
400 гр чищених кальмарів
700 гр лечо
800 гр томатів у власному соку
1 цибуля
Часник 1
1 солодкий червоний перець
1 чилі
3 столові ложки оливкової олії
петрушка за смаком
сіль за смаком
Починаємо процес
В першу чергу нарізаємо кальмари кільцями. Ширина їх повинна бути 1-2 див.
Після чого очищаємо червоний болгарський перець і ріжемо його смужками. Ширина їх повинна бути така ж.
Потім очищаємо цибулю і часник. Цибулю дрібно нарізаємо, а часник — крупно.
Беремо товстостінний посуд і нагріваємо в ній 2-3 ложки оливкової олії. Відправляємо сюди солодкий перець, цибулю і часник обсмажуватися приблизно 5 хвилин.
Після закінчення цього часу додаємо сюди кільця кальмарів і, постійно помішуючи, продовжуємо процес до того моменту, коли кільця потвердеют.
Потім додаємо помідори у власному соку і лечо. Зверху викладаємо перець чилі. Якщо ви любите гостре блюдо, то його можна нарізати і взяти кілька. Тепер ми гасимо до того моменту, коли кальмари стануть м’якими, а томатний соус загусне. Цей процес займе мінімум 8 годин.
Після закінчення потрібного часу прибираємо чилі, солимо за смаком і посипаємо свіжою січеною петрушкою.
Ще Вам можуть сподобатися бризол з кальмарів, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
