Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачних котлет з начинкою.
Всі люблять котлетки з сюрпризом. А з ароматними грибочками так наминали за обидві щоки. Вони дуже апетитні, соковиті і шалено смачні. Можна подати і до святкового столу — цілком гідне блюдо. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення таким обалденным стравою.
Потрібні інгредієнти
500 гр суміші свинячого і яловичого фаршу
200 гр печериць
1 цибуля
50 гр картоплі
3 столові ложки панірувальних сухарів
1 яйце
2 столові ложки майонезу
1 зубчик часнику
спеції за смаком
рослинна олія
Починаємо процес
В першу чергу в окрему ємність поміщаємо фарш.
Використовуючи тертку, на великої фракції натираємо картоплю. Часник продавлюємо через прес. Відправляємо підготовлені інгредієнти до фаршу. Після чого додаємо сюди майонез, сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре все перемішуємо і відбиваємо.
Беремося за приготування начинки. Вимиваємо печериці, очищаємо від пленочки і ріжемо дрібно. Чистимо цибулю і подрібнюємо його. Відправляємо підготовлені інгредієнти обсмажуватися 5-7 хвилин на розігріту сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла. При цьому вогонь повинен бути сильним. Після закінчення цього часу зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 7-8 хвилин до випаровування рідини. При цьому процесі овочі потрібно посолити. По готовності залишаємо начинку остигати.
Потім робимо коржик з фаршу, по центру якої викладаємо остигнула начинку. Після чого закриваємо її, формуючи котлету.
В окремій ємності трохи збиваємо яйце з сіллю. Потім підготовлену котлету спочатку в ньому, а після обволікає в панірувальних сухарях. Відправляємо їх обсмажуватися у фритюрі. Часу на кожну піде по 5-7 хвилин.
Після чого поміщаємо їх у форму для випікання і кладемо в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів, на 12-15 хвилин.
Ще Вам можуть сподобатися чудові котлети з щуки з салом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
