Дуже смачні страви з баранини

Представляємо вашій увазі чудову добірку рецептів приголомшливих страв з бараниною.

Печена, смажена або тушкована баранина — дивно ніжна і радує любителів цього м’яса своїм насиченим смаком і ароматом. В цих стравах вона просто чудова. Всі, хто любить м’ясо оцінить по достоїнству. Солодка, соковита, ароматна — саме такою повинна бути правильно приготовлена баранина. Ми вам розповімо, як домогтися бездоганних результатів.

Запіканка з бараниною і баклажанами

Потрібні інгредієнти

  • Нарізана кубиками бараняча лопатка — 700 г
  • Вершкове масло — 50 г
  • Дрібно нарізана головка цибулі — 1 шт
  • Борошно — 2 столові ложки
  • Очищені і дрібно нарізані помідори без насіння — 350 г
  • Суміш сухих трав — 1 столова ложка
  • Свіжа подрібнена петрушка — 6 столових ложок
  • Червоне сухе вино — 175 мл
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком
  • Нарізаний кружечками баклажан — 1 шт
  • Оливкова олія — 3 столові ложки
  • Картопляне пюре — 1,350 р
  • Нежирні вершки — 3 столові ложки
  • Збите яйце — 1 шт

Починаємо процес

  • В першу чергу розтоплюємо вершкове масло в сковороді і кладемо сюди обсмажуватися м’ясо. Після чого перекладаємо його на блюдо. Сюди ж поміщаємо смажиться цибуля 5 хвилин до м’якості. Потім повертаємо баранину в цю сковороду і присипаємо борошном. Додаємо томати, трави і петрушку. Солимо, перчимо і вливаємо вино. Все це слід гасити півгодини.
  • Кружечки баклажана змащуємо оливковою олією і обсмажуємо на окремій сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів.
  • Вливаємо в баранину вершки і добре перемішуємо. Потім викладаємо м’ясо і баклажани шарами у форму для запікання. Поверх розподіляємо картопляне пюре і змащуємо збитим яйцем. Відправляємо запікатися на 50 хвилин.
  • Читайте також:
    Омлет в мультиварці Поларіс | Рецепти для мультиварки

    До цієї страви чудово підійде унікальний салат з яловичого серця, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті ідеї рецептів.

    Дуже смачні страви з баранини

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка