Представляємо вам рецепт цікавого рулету з корицею. Раніше його готували в шкільних столів. Рулет має чудовий аромат і незабутній смак. До того ж, рулет красиво виглядає. І його можна приготувати на святковий стіл або для домашніх посиденьок.
Необхідні продукти
150 мілілітрів молока
1/2 склянки кефіру
11 грам дріжджів
5 столових ложок цукру
1 куряче яйце
1 чайна ложка солі
0,5 кілограм пшеничного борошна
7 столових ложок рослинного масла
цукрова пудра + вода (для глазурі)
Починаємо приготування
У миску насипаємо цукор ( 1 ст. л.), дріжджі і трохи теплого молока(50 мл). Все ретельно перемішуємо і залишаємо підходити на 30 хвилин.
В іншій мисці змішуємо молоко (100 мл), кефір і рослинне масло. додаємо борошно, цукор, сіль і вбиваємо яйця. Все перемішуємо і додаємо підійшла дріжджову опару. Все знову перемішуємо і замішуємо щільне тісто. Потім перекладаємо його в пакет і прибираємо в холодильник.
Готуємо начинку. У невеликій мисці збиваємо до однорідності цукор і корицю.
Дістаємо тісто з холодильника і перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Підготовлене тісто розгортаємо в пласт, промазуємо рослинним маслом і присипаємо підготовленою начинкою. Звертаємо підготовлений пласт в рулет і з одного боку робимо надрізи, не доходячи до краю 1 див. Відстань між розрізами теж близько 1 див. Потім отримані смужки складаємо у вигляді ялинки. Одну смужку праворуч, другий ліворуч, одну вправо і т. д.
Ставимо форму в розігріту духовку на 15 хвилин.
Приготуємо глазур і змащуємо їй готовий рулет. Потім перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу.
Рада. Спробуйте використати начинку не з кориці, а макову. Як правильно приготувати таку начинку можна знайти у нас на сайті.
Приємного апетиту!
