Дуже смачний фарширований картопля, запечена в духовці
Пропоную рецепт гарної закуски: і повсякденне меню прикрасить, і на святковому столі чудово буде виглядати.
Картопля, фарширована сиром фета, квасолею, зеленню і часником — це шалено смачне блюдо. По суті, це блюдо можна подавати двома різними способами: повсякденно, і святково. Готується таке диво дуже легко і досить просто, набір продуктів — мінімальний і бюджетний.
Склад продуктів
10 бульб картоплі середнього розміру;
одна банка консервованої білої квасолі (у власному соку);
100 грам сиру фета або бринзи;
2-3 зубчики часнику;
по половині пучка зеленого цибулі й кропу;
200 грам твердого сиру.
Покроковий процес приготування
Картопля ретельно промиваємо з допомогою щіточки й обсушуємо.
Загортаємо кожен бульба окремо у фольгу, викладаємо на деко і відправляємо запікатися в духовку. Запікати будемо при 180 градусах до повної готовності: приблизно одну годину.
З консервованої білої квасолі зливаємо рідину в окрему миску (вона нам ще знадобиться).
Квасоля перекладаємо в чашу блендера.
Сир фета або бринза нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в чашу з квасолею.
Вливаємо в чашу одну-дві столові ложки рідини з квасолі, перебиваємо все блендером в однорідну масу. Маса повинна бути кремоподібної, тому кількість рідини регулюйте самі.
Кремоподібну масу перекладаємо в миску, додаємо часник, пропущений через прес.
Зелену цибулю і кріп (або будь-яку іншу зелень, на свій смак) промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо ножем.
Рубану зелень кладемо в миску з квасолею. Все перемішуємо і прибираємо на час в сторону.
Через годину деко виймаємо з духовки і перевіряємо готовність картоплі зубочисткою.
Із готової картоплі знімаємо фольгу (поки вона гаряча). В принципі, картоплю вже можна подавати на стіл, розрізавши на 4 частини і полив соусом.
Але я все-таки пропоную зробити гарну подачу, тим більше що часу багато не займе.
Картоплю розрізаємо на дві частини, виймаємо ложку середину. Робіть це акуратно, щоб шкірка на ушкодилася.
М’якоть картоплі, яку ми вийняли, дрібно рубаємо ножем і відправляємо в миску з соусом з квасолі.
Все ретельно перемішуємо і начиняємо отриманою сумішшю картоплю. Велику гірку робити не варто, тому що будемо посипати зверху сиром.
Шматочок твердого сиру натираємо на дрібній тертці.
Кожну половинку картоплі посипаємо тертим сиром.
Перекладаємо картоплю на деко, застелене фольгою і відправляємо в духовку. Чекаємо, поки сир розплавиться і виймаємо.
Перекладаємо картоплю на блюдо, прикрашене листям салату, і подаємо на стіл.
Дуже смачно таку картоплю їсти з чудовим теплим салатом з запечених овочів, рецепт якого є на нашому сайті.
