Дуже смачний і ситний новорічний салат «Зимова казка»
Продовжуємо ділитися рецептами смачних і красивих святкових салатів: салат «Зимова казка» — один з них.
Салат з маринованими грибами, копченою куркою і сиром виходить неймовірно смачним і дуже ситним. А як красиво він виглядає на святковому столі: справжня казка – грибна галявина серед засніженого лісу. Гості спочатку звертають увагу на оригінальний вигляд, а потім отримують насолоду від його неземного смаку. Ніжний, ароматний і соковитий салат ще нікого ні разу не залишив байдужим: він усім подобається.
Склад продуктів
300 грам копченої курячої грудки;
3 варені моркви;
4 зварені круто яйця;
150 грам твердого сиру;
150 грам майонезу;
100 грам сметани;
зелень петрушки і кропу;
300 грам цілісних маринованих грибів: лісових або печериць.
Покроковий процес приготування
Зварену моркву заздалегідь (не переваріть і не забудьте посолити її) очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Курячі яйця відварюємо теж заздалегідь (не більше 8 хвилин), остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх на крупній тертці, в посуд з морквою.
У цю ж миску натираємо на крупній тертці шматочок твердого сиру.
Кілька маринованих грибочків відразу відкладіть для прикраси. Щоб салат був більш красивим, гриби беріть цілі, нерозрізані, середнього розміру. А ось їх вигляд не має значення – це можуть бути як будь-які лісові гриби, так і печериці.
Рада. Смачні мариновані печериці, які будуть готові вже через 12 годин, ви можете зробити за рецептом з нашого сайту. Вони не тільки для салату будуть потрібні, але і стануть відмінною самостійною закускою на святковому столі.
Копчене куряче м’ясо нарізаємо невеликими кубиками. Використовувати можна як грудку, так і інше м’ясо курки (тільки попередньо зняти шкірку).
Мариновані гриби відкидаємо на друшляк, зливаємо з них всю рідину. Потім нарізаємо такими ж кубиками, як і м’ясо.
Перекладаємо гриби і м’ясо в миску з салатом.
У салат додаємо сметану і майонез, солимо за смаком, і все добре перемішуємо.
За кілька гілочок кропу і петрушки промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
Формувати салат будемо наступним чином: глибокий салатник у вигляді перевернутої гірки застеляємо харчовою плівкою.
На дно салатника викладаємо порізану зелень, а на неї вже кладемо салат.
Добре утрамбовуємо салат, потім накриваємо блюдом для сервірування. Відправляємо його на дві години в холодильник.
Потім перевертаємо салат на блюдо, знімаємо салатник і харчову плівку.
На зелень ставимо грибочки, трохи вдавлюючи їх у салат, щоб добре трималися.
