Дуже смачний м’ясний рулет з квашеною капустою і журавлиною

Представляємо вашій увазі рецепт цікавого і дуже смачного м’ясного рулету.

Поєднання ніжного м’яса з капустяної кислинкою і журавлиною родзинкою просто неймовірно апетитний. Більш того,ця страва виглядає дуже презентабельно, тому його з гордістю можна подати на святковий стіл: як основне, так і у вигляді закуски. Мої гості завжди від цього рулету в захваті. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами.

Потрібні інгредієнти

  • свиняча корейка — півтора кілограма
  • квашена капуста — 300 гр
  • журавлина — 100 гр
  • велике яблуко — 1 шт
  • твердий сир — 150 гр
  • бекон — 200 гр
  • сіль і мелений чорний перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу починаємо з підготовки м’яса. Нам треба зробити великий плоский і рівний шматок. Для цього ми очищаємо від плівок і розрізаємо всередину по спіралі. Після чого добре відбиваємо його так, щоб товщина вийшла близько 7 мм. Потім солимо і перчимо його. Прибираємо на деякий час в холодильник.
  • Нарізаємо кубиками бекон і відправляємо на розігріту сковороду трохи обсмажуватися. Після чого додаємо сюди квашену капусту. Вона повинна бути дрібної шинкування. Потім яблуко очищаємо від шкірки і нарізаємо теж маленьким кубиком. Перекладаємо його в ту ж сковороду разом з журавлиною і тушкуємо до того моменту, щоб трохи випарувалася рідина. Довго гасити не треба. Потім знімаємо з плити і даємо трохи охолонути начинці.
  • Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції твердий сир.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо наше м’ясо з холодильника і викладаємо на нього начинку. Посипаємо все сиром. Потім щільно загортаємо в рулет. Можна посипати поверх улюбленими спеціями. Для того, щоб він тримав форму, перев’язуємо його нитками. Обертаємо повністю у фольгу.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо в неї наше м’ясо випікатися близько години. Після закінчення цього часу потрібно розгорнути фольгу, підняти температуру до 220 градусів і повернути назад м’ясо випікатися ще чверть години.
  • Після чого дістаємо його з духовки, знімаємо нитки, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.
  • Вам може сподобатися м’ясний рулет з фаршу з грибами і сиром, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачний мясний рулет з квашеною капустою і журавлиною

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка