Дуже смачний салат «Гості в шоці» цілком виправдовує свою назву. Ще ніхто з першого разу не зміг вгадати, що в ньому за риба присутня. А коли все-таки дізнаються (від господині, звісно), то відмовляються вірити.
Минтай, зварений в розсолі від маринованих огірків, за помахом чарівної палички, перетворюється в дуже смачну і соковиту рибу. Мінімальний набір продуктів, готується все дуже швидко і просто, а результат вражає уяву. Дуже гарний, соковитий, ніжний салатик вам обов’язково сподобається і стане одним з найулюбленіших: спробуйте – і ви будете вражені, наскільки це смачно!!!
Склад продуктів
минтай, хек або тріска – 800 грам;
400 мл огіркового розсолу;
три свіжих курячих яйця;
дві головки ріпчастої цибулі;
майонез – за смаком;
третина чайної ложки солі;
чорний мелений перець – за смаком.
Дуже смачний салат «Гості в шоці»: покроковий процес приготування
Для салату нам знадобиться 800 грам свіжої риби (у мене минтай). Промиваємо рибу, ретельно зчищаємо чорну плівку і розрізаємо на шматочки, розміром приблизно з 7 сантиметрів.
Рада. Для закуски також відмінно підійде свіжоморожена тріска або хек.
Перекладаємо підготовлені рибні шматочки в каструлю і заливаємо розсолом від маринованих огірків. Ви можете використовувати розсіл, як від домашніх огірків, так і від магазинних: різниці немає.
Ставимо каструлю з рибою на вогонь і варимо 5-7 хвилин після закипання: до готовності.
Рада. Найкраще рибу зварити з вечора: вона повинна повністю охолонути в розсолі (виймати не потрібно).
Охолоджену рибу виймаємо з каструлі, очищаємо руками від усіх кісточок і розбираємо на пластинки.
З вечора також зваріть до готовності курячі яйця: протягом 8 хвилин після закипання. Остудіть їх у холодній воді.
Очищені від шкаралупи курячі яйця нарізаємо кубиками середнього розміру і перекладаємо в глибоку миску.
Дві головки ріпчастої цибулі (середнього розміру) очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими чверть кільцями, додаємо до яєць.
Додаємо туди ж шматочки риби, все солимо і перчимо за смаком, ретельно перемішуємо.
Збирати салат будемо в прозорому глибокому салатнику.
Майонез перекладаємо в кулінарний мішок або в звичайний пакет: так буде зручніше робити сіточку.
Рада. Для приготування салатів рекомендую використовувати смачний і корисний домашній майонез, рецепти якого ви знайдете на нашому сайті. Якщо ж ви принципово не вживаєте цей соус в їжу, заправте салат універсальним соусом: рецепт у нас теж є.
У салатник відправляємо частина рибної маси, робимо сіточку майонезу. Потім всі повторюємо до тих пір, поки маса не закінчиться.
Зверху робимо густу і красиву сіточку з майонезу, прикрашаємо гілочками кропу і нарізаних томатів. Ви можете прикрасити на свій смак.
Залишаємо салат для просочення: мінімум на 30 хвилин, а потім подаємо на стіл.
