Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитного кремового супчика.
Приготувати його дуже легко, тому впорається навіть починаюча господиня. Спробуйте зробити його одного разу і це блюдо стане частим гостем вашого столу. Цей супчик дуже смачний, зігріваючий, ситний і сподобається всій вашій родині. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
600 гр печериць
300 гр картоплі
3-4 зубчики часнику
2 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки вершкового масла
1 їдальня ложка борошна
1 літр бульйону або води
100-200 мл вершків
сіль і чорний мелений перець за смаком
2 чайні ложки суміші трав прованський
половина пучка петрушки
2 чайні ложки соєвого соусу
Починаємо процес
В першу чергу добре вимиваємо печериці і нарізаємо їх невеликими шматочками. Після чого відправляємо в розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо їх протягом 10-15 хвилин на сильному вогні. При цьому потрібно постійно помішувати.
Після чого додаємо сюди вершкове масло і крупно нарізані зубчики часнику. Продовжуємо процес ще 1-2 хвилини, поки часник не почне виділяти аромат.
Потім додаємо сюди борошно і, помішуючи, обсмажуємо ще пару хвилин.
Очищаємо картоплю і ріжемо його невеликими кубиками. Після чого відправляємо до решти інгредієнтів.
Вливаємо бульйон або воду і доводимо все до кипіння. Потім солимо, перчимо і насипаємо суміш італійських трав. Продовжуємо процес варіння ще чверть години, до готовності картоплі.
Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню і, використовуючи блендер, подрібнюємо все до однорідного пюре.
Потім наливаємо вершки, знову солимо, перчимо і вливаємо соєвий соус. Останній інгредієнт можете додавати за бажанням. Посипаємо все дрібно нарізаною петрушкою і подаємо до столу.
Вам може сподобатися пісний цибулевий супчик, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
