Дуже смачний тортик «Сльоза слона»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика з цікавою назвою.

Готувати його простіше простого. Поєднання смаків обов’язково підкорить кожного, хто його спробує. Ніжний медові бісквіт, приємна кислинка сметанного крему і ароматний банан. Чудово підійде як для повсякденного чаювання, так і святкового. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такою смачною випічкою.

Потрібні інгредієнти

Для коржа

  • 3 яйця
  • 150 гр цукрового піску
  • 2 столові ложки меду
  • 120 гр просіяного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 столові ложки какао

Для крему

  • 500 мл сметани 33%
  • 120 гр цукрової пудри
  • 2-3 банана

Для помадки

  • 6 столових ложок цукрового піску
  • 3 столові ложки какао
  • 1 їдальня ложка крохмалю
  • 3 столові ложки жирних вершків
  • 2 столові ложки води
  • 25-30 гр вершкового масла

Починаємо процес

  • В першу чергу відразу розігріваємо духовку до 190 градусів.
  • В окремій ємності об’єднуємо яйця, цукровий пісок і, використовуючи міксер, збиваємо до пишної маси.
  • Після чого додаємо сюди мед і добре перемішуємо знову.
  • В іншій ємності об’єднуємо борошно і какао. Потім відправляємо частинами в яєчну суміш, при цьому постійно помішує ложкою рухами зверху вниз.
  • Беремо прямокутний лист і кладемо на нього пергаментний папір. Після чого викладаємо підготовлене тісто і розрівнюємо, надаючи форму прямокутника.
  • Відправляємо в розігріту духовку на чверть години до золотистого кольору.
  • Беремо чистий аркуш паперу для випічки, посипаємо цукром-піском і, після закінчення потрібного часу, перевертаємо на неї наш приготований бісквіт. Таким чином, за рахунок цукру, бісквіт не прилипне до паперу. Після чого потрібно накрити рушником і залишити на деякий час. Потім знімаємо верхню пергаментний папір.
  • Беремося за створення потрібної форми. Кладемо посередині качалку і з допомогою паперу як би складаємо тісто навпіл, щільно притискаючи до качалці. В такому стані даємо коржу повністю охолонути.
  • Готуємо крем. Для цього, використовуючи міксер, збиваємо сметану з цукровою пудрою.
  • Беремося за приготування помадки. В окремій ємності об’єднуємо цукровий пісок, какао і крохмаль. Потім додаємо вершки і вливаємо воду. Добре все перемішуємо. Відправляємо на водяну баню і помішуємо до повного розчинення цукрового піску. У готову помадку кладемо вершкове масло.
  • Збираємо наш тортик. Розкручуємо корж назад. Обрізаємо сухі кірки. Потім викладаємо крем. Більшу частину розміщуємо по центральній лінії та інше розподіляємо по всьому коржу.
  • Очищаємо банани і відрізаємо кінчики. Після чого укладаємо посередині в лінію (там де більше крему).
  • Потім, за допомогою паперу, складаємо корж книжкою. Злегка притискуємо, щоб усередині не залишилося порожнеч.
  • Зверху торт поливаємо помадкою, яка вже мала охолонути.
  • Після чого відправляємо його в холодильник на пару годин.
  • Читайте також:
    Смачний пісний салат з печерицями

    Вам може сподобатися божественний торт Наполеон Рафаелло, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Дуже смачний тортик «Сльоза слона»

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка