Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика з цікавою назвою.
Готувати його простіше простого. Поєднання смаків обов’язково підкорить кожного, хто його спробує. Ніжний медові бісквіт, приємна кислинка сметанного крему і ароматний банан. Чудово підійде як для повсякденного чаювання, так і святкового. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такою смачною випічкою.
Потрібні інгредієнти
Для коржа
3 яйця
150 гр цукрового піску
2 столові ложки меду
120 гр просіяного борошна
1 чайна ложка розпушувача
2 столові ложки какао
Для крему
500 мл сметани 33%
120 гр цукрової пудри
2-3 банана
Для помадки
6 столових ложок цукрового піску
3 столові ложки какао
1 їдальня ложка крохмалю
3 столові ложки жирних вершків
2 столові ложки води
25-30 гр вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу відразу розігріваємо духовку до 190 градусів.
В окремій ємності об’єднуємо яйця, цукровий пісок і, використовуючи міксер, збиваємо до пишної маси.
Після чого додаємо сюди мед і добре перемішуємо знову.
В іншій ємності об’єднуємо борошно і какао. Потім відправляємо частинами в яєчну суміш, при цьому постійно помішує ложкою рухами зверху вниз.
Беремо прямокутний лист і кладемо на нього пергаментний папір. Після чого викладаємо підготовлене тісто і розрівнюємо, надаючи форму прямокутника.
Відправляємо в розігріту духовку на чверть години до золотистого кольору.
Беремо чистий аркуш паперу для випічки, посипаємо цукром-піском і, після закінчення потрібного часу, перевертаємо на неї наш приготований бісквіт. Таким чином, за рахунок цукру, бісквіт не прилипне до паперу. Після чого потрібно накрити рушником і залишити на деякий час. Потім знімаємо верхню пергаментний папір.
Беремося за створення потрібної форми. Кладемо посередині качалку і з допомогою паперу як би складаємо тісто навпіл, щільно притискаючи до качалці. В такому стані даємо коржу повністю охолонути.
Готуємо крем. Для цього, використовуючи міксер, збиваємо сметану з цукровою пудрою.
Беремося за приготування помадки. В окремій ємності об’єднуємо цукровий пісок, какао і крохмаль. Потім додаємо вершки і вливаємо воду. Добре все перемішуємо. Відправляємо на водяну баню і помішуємо до повного розчинення цукрового піску. У готову помадку кладемо вершкове масло.
Збираємо наш тортик. Розкручуємо корж назад. Обрізаємо сухі кірки. Потім викладаємо крем. Більшу частину розміщуємо по центральній лінії та інше розподіляємо по всьому коржу.
Очищаємо банани і відрізаємо кінчики. Після чого укладаємо посередині в лінію (там де більше крему).
Потім, за допомогою паперу, складаємо корж книжкою. Злегка притискуємо, щоб усередині не залишилося порожнеч.
Зверху торт поливаємо помадкою, яка вже мала охолонути.
Після чого відправляємо його в холодильник на пару годин.
Вам може сподобатися божественний торт Наполеон Рафаелло, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
