Пропоную вам простий і швидкий рецепт приготування смачного обіду.
Рибка під незвичайним соусом з кефіру виходить дуже соковитою, ніжною і неймовірно смачною. Для приготування соусу ми будемо використовувати не зовсім звичайні інгредієнти: сир, кефір, гірчицю і лимонний сік. Але все це так чудово поєднується, що ніхто навіть не здогадається, під якою заливкою запікалася риба. Лука раджу додати побільше: під соусом він стає дуже ніжним, майже не відчувається в готовому блюді, але помітно поліпшує смак риби.
Склад продуктів
400 г філе будь-якої риби;
0,5 цибулини;
100 грам сиру;
одне свіже яйце;
50 мл кефіру або молока;
одна чайна ложка готової гірчиці;
одна столова ложка лимонного соку;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Покроковий процес приготування
Відразу включаємо Духовку і залишаємо розігріватися до 180 градусів. Самі в цей час підготуємо всі потрібні інгредієнти.
Досить глибоку форму для запікання змащуємо вершковим маслом.
Філе будь-якої риби (у мене сьогодні філе тріски) ретельно промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо їх у форму.
У миску викладаємо сир. Я використовувала домашній сир, рецепт приготування якого є на нашому сайті.
У миску з сиром вливаємо кефір (можна також використовувати смачний і корисний домашній кефір: рецепт дивіться за посиланням), вбиваємо одне свіже куряче яйце і додаємо дрібку солі, чайну ложку з верхом готової гірчиці, одну столову ложку лимонного соку.
Рада. Всі найкращі рецепти приготування домашньої гірчиці ви можете подивитися на нашому сайті.
Все ретельно перемішуємо і наша заливка для риби готова.
Половину великої головки (або одну маленьку) ріпчастої цибулі нарізаємо тонкими півкільцями.
Шматочки риби у формі солимо і перчимо за смаком, викладаємо на філе півкільця цибулі, заливаємо соусом.
Відправляємо форму в розігріту духовку на 30 хвилин. Час приблизне, ви дивіться по своїй духовці, риба повинна покритися золотистою скоринкою.
