Економний сімейна вечеря з м’ясом: або гаряча закуска

Економний сімейна вечеря з м’ясом, приготований за цим рецептом, обійдеться сім’ї з 4 чоловік всього в сто рублів.

Погодьтеся, невелика ціна за швидке, смачне і ситне блюдо. М’ясо всередині дуже м’яке, ніжне, покрите зверху хрусткою скоринкою. Якщо раптово нагрянули гості, то м’ясні оладки можуть стати відмінною закускою, приготовленої на швидку руку. Подавати їх можна з будь-яким соусом, гарніром, свіжими овочами або легкими салатами: політ фантазії не обмежений.

Склад продуктів

  • 300 г філе курячої грудки;
  • 600 г картоплі;
  • одне свіже куряче яйце;
  • два зубчики часнику;
  • половина чайної ложки лимонного соку;
  • половина головки ріпчастої цибулі;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Економний сімейна вечеря з м’ясом: покроковий процес приготування

  • Бульби картоплі промиваємо, очищаємо і заливаємо холодною водою.
  • Натираємо картоплю на середній тертці, солимо її і додаємо трохи лимонного соку, щоб він не потемнів.
  • Все перемішуємо і викладаємо в друшляк, трохи придавлюючи лопаткою, щоб стекла зайва рідина.
  • Куряче філе промиваємо, пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері.
  • Картопля перекладаємо в миску, сік від нього виливаємо, а крохмаль, що залишився на дні, прибираємо на час в сторону.
  • У миску з картоплею додаємо курячий фарш, пропущений через прес часник.
  • Половинку цибулини середнього розміру дрібно ріжемо ножем, подрібнюємо у блендері або тремо на середній тертці. Перекладаємо цибулю в фарш.
  • Вбиваємо туди ж одне куряче яйце, солимо і перчимо за смаком, розмішуємо.
  • На сковороду наливаємо олію, розігріваємо його, викладаємо ложкою фар і формуємо з нього оладки. Товщина котлети повинна бути не більше одного сантиметра, щоб м’ясо добре просмажене.
  • Смажимо з двох сторін, на вогні трохи нижче середнього, до рум’яної скоринки. Після того, як перевернете на іншу сторону, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімального.
  • Викладаємо готові оладки на тарілку, застелену паперовими рушниками.
  • Подаємо готові котлети з улюбленим гарніром: у моїй родині їх люблять з горохової кашею і сметанним соусом.
  • Економний сімейна вечеря з мясом: або гаряча закуска

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка